A Cascia torna l’appuntamento con la “Mostra Mercato dello Zafferano Purissimo”
Tre giorni tutti da gustare
La quattordicesima edizione della “Mostra Mercato dello Zafferano Purissimo” di Cascia, si presenta con un programma ricco di novità, che animerà la città da venerdì 31 ottobre a domenica 2 novembre. Un evento divenuto tradizione ormai e garanzia di successo, grazie al Re Zafferano, alle altre eccellenze gastronomiche e alle iniziative collaterali organizzate per l’occasione. La tanto attesa manifestazione si aprirà ufficialmente venerdì, quando, dopo la cerimonia di presentazione che si terrà alle 17.30 presso Sala S. Pancrazio, il sindaco Gino Emili e le autorità regionali e nazionali taglieranno il nastro, inaugurando la Fiera. L’apertura del Mercato dello Zafferano, allestito tra Piazza Garibaldi e Piazzale San Francesco, sarà parallela all’inaugurazione della Mostra fotografica, a cura del Servizio Turistico della Valnerina, dal titolo “10 anni di mostre sul paesaggio della Valnerina. Le immagini più belle”, un viaggio tra le meraviglie naturali della zona.
Il Mercato riaprirà i battenti alle 9 di sabato mattina, quando alle 10.30 la Sala S. Pancrazio ospiterà la presentazione del libro “L’irto sentiero, ovvero le mie memorie” di Giuseppe Capoccetti, a cura di Egildo Spada, sindaco di Poggiodomo e Rita Chiaverini, con la presenza del Senatore Franco Marini, Presidente del “Comitato storico-scientifico per la celebrazione del 70° anniversario della Resistenza e della Guerra di Liberazione. Alle 12, in via Vespasia Polla, appuntamento con gli educational del Consorzio Bim di Cascia sui sapori dei formaggi della Valnerina in abbinamento con lo zafferano, che sono gratuiti ma da prenotare al 3473363768. Nel pomeriggio, poi, dalle 15.30 il convegno “Territorialità, ruolo e identità degli Assetti Fondiari Collettivi in Umbria”, a cura del Consorzio Comunanze Agrarie di Cascia. In Piazza Garibaldi, invece, degustazioni e assaggi gratuiti a base di zafferano e un workshop sui formaggi della Valnerina, voluto dal Bim, in partenariato con il Gal Valle Umbra e Sibillini e il Gal Baldo-Lessina, per dibattere sulle prospettive di sviluppo territoriale. Dalle 16.30, torna anche l’amata “Via dell’Oro”, degustazione guidata da gastronomi ed enologi nei luoghi d’eccellenza del centro storico, di prodotti tipici allo zafferano accompagnati da vini umbri, organizzata in collaborazione con il CEDRAV. Per prenotarsi al percorso è necessario rivolgersi all’ufficio informazioni.
Domenica mattina, alle 9.30 visita guidata da prenotare ai campi di zafferano e nella Sala S. Pancrazio, “Ti racconto lo zafferano”, testimonianze, poesie e storie di appassionati, raccolte e commentate da scrittori ed esperti, a cura dell’Ass. “Zafferano di Cascia”. Alle 11.30, in piazza, intrattenimento con l’“Adriatico in Tour”, un aperitivo gratuito a base di Sarduncì e vino Falerio offerto dalla città e dalla pro-loco di Porto Sant’Elpidio, mentre alle 12, nuova sezione dell’educational del Bim sui formaggi. Il pomeriggio sarà aperto dall’esibizione del gruppo folk “Borgo Marinaro” e proseguirà fino al crepuscolo con la “Via dell’Oro”. Lo zafferano sarà visibile anche in biblioteca con l’esposizione e la consultazione delle pubblicazioni su di esso, in vetrina con una gara di allestimento tra gli esercizi commerciali e ovviamente nei ristoranti con ricette antiche e moderne interpretazioni da gustare. Per l’intero weekend, inoltre, ingresso gratuito al Circuito Museale urbano.
Da segnalare anche il convegno “Cascia città cardioprotetta”, a cura del comune e dell’Associazione “Volontari Angela Paoletti, che si terrà venerdì alle 15.30 nella Sala S. Pancrazio.
PROGRAMMA
14a Mostra Mercato dello “Zafferano di Cascia”
Cascia, 31 ottobre, 1, 2 novembre 2014
Venerdì 31 ottobre
Ore 17,30 • Sala S. Pancrazio
Convegno: “Cascia città cardioprotetta” a cura del Comune di Cascia e dell’Associazione “Angela Paoletti”
Ore 17,30 • Sala S. Pancrazio
Presentazione della XIV^ Mostra Mercato dello “Zafferano di Cascia” e del percorso dello zafferano:
- Lo Zafferano al Mercato – Piazza Garibaldi e Piazza San Francesco
- Lo Zafferano a Convegno – Sala S. Pancrazio
- Lo Zafferano in Mostra – Piazza S. Francesco
- Lo Zafferano in Biblioteca – Palazzo Carli
- Lo Zafferano a Tavola – Ristoranti di Cascia
- Lo Zafferano in Vetrina – Esercizi commerciali di Cascia
- La via dell’oro – Degustazioni guidate nei luoghi d’eccellenza del centro storico
Ore 18,00 • Piazza Garibaldi e Piazza San Francesco
Apertura della Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia, alla presenza di autorità nazionali e regionali.
Ore 18,30 • Piazza Garibaldi
Inaugurazione della Mostra Iconografica: “10 anni di mostre sul paesaggio della Valnerina. Le immagini più belle”, a cura del Servizio Turistico Territoriale della Valnerina
Ore 18,30 • Piazza Garibaldi
Degustazione gratuita dello Zafferano e Musica della Banda di Cascia fra gli stand
Ore 20,00 • Chiusura degli stand
Sabato 1 novembre
Ore 9,00 • Piazza Garibaldi e Piazza San Francesco
Apertura della Mostra Mercato dello Zafferano
Ore 10,30 • Sala San Pancrazio
Presentazione del libro “L’irto sentiero, ovvero le mie memorie” di Giuseppe Capoccetti, a cura di Egildo Spada e Rita Chiaverini.
Sarà presente il senatore Franco Maraini, Presidente del “Comitato storico-scientifico per la celebrazione del 70° anniversario della Resistenza e della Guerra di Liberazione”
Ore 12,00 • Via Vespasia Polla “Ex sala della Banda”
“I sapori dei formaggi della Valnerina”. Educational del Gourmet Renzo Fantucci dell’Università dei Sapori di Perugia che, svelerà i segreti della produzione, dei sapori e degli abbinamenti dei formaggi della Valnerina con lo zafferano di Cascia. A cura del Consorzio BIM. Potranno essere accolti 25 partecipanti con prenotazione obbligatoria al 347.3363768. Avviso www.bmcascia.com
Ore 13,30 • Ristoranti di Cascia
Zafferano a tavola
Degustazione di pietanze allo Zafferano preparate dai ristoratori di Cascia.
Ore 14,00-18.00 • Spazio antistante l’Ufficio Informazioni
“Radio Radio lo sport”. Diretta esterna radiofonica dell’emittente Radio Radio Roma, condotta dal giornalista Ilario Di Giovambattista, con la partecipazione dell’opinionista Franco Melli.
Ore 15,30 • Sala San Pancrazio
Convegno: “Territorialità, ruolo e identità degli Assetti Fondiari Collettivi in Umbria”. A cura del Consorzio Comunanze Agrarie di Cascia
Ore 16,00 • Piazza Garibaldi
Degustazione gratuita dello zafferano e musica fra gli stand
Ore 16,00 • Sede BIM in Piazza Garibaldi
I formaggi della Valnerina: una risorsa per lo sviluppo territoriale. Workshop per dibattere dell’importanza dei formaggi della Valnerina e delle prospettive di sviluppo delle piccole aziende casciane del territorio: un progetto del Consorzio BIM e del Gal Valle Umbra e Sibillini in partenariato con il Gal Baldo-Lessinia
Ore 16,30 • La Via dell’oro
Degustazione guidata da gastronomi ed enologi di prodotti tipici allo zafferano accompagnati da vini umbri, in collaborazione con il CEDRAV. La degustazione con la consegna di un gadget è con ticket e prenotazione obbligatoria.
Ore 20,00 • Chiusura degli stand
Domenica 2 novembre
Ore 09.00 • Piazza Garibaldi e Piazza San Francesco
Apertura della Mostra Mercato dello Zafferano
Ore 09,30 • Partenza con le navette da Piazzale Dante
Visita guidata ai campi di zafferano
Ore 10,00 • Sala San Pancrazio
“Ti racconto lo Zafferano”. Testimonianze, poesie, storie di gente appassionata: raccolte, commentate e raccontate da scrittori ed esperti del mondo dello zafferano. A cura dell’Associazione dello Zafferano di Cascia
Ore 11,30-12,30 • Padiglioni della Mostra Mercato
Adriatico in Tour. Aperitivo gratuito a base di Sarduncì e vino Falerio offerto dalla Città e dalla Pro-Loco di Porto Sant’Elpidio
Ore 12,00 • Via Vespasia Polla “Ex sala della Banda”
“I sapori dei formaggi della Valnerina”. Educational del Gourmet Renzo Fantucci dell’Università dei Sapori di Perugia che, svelerà i segreti della produzione, dei sapori e degli abbinamenti dei formaggi della Valnerina con lo zafferano di Cascia. A cura del Consorzio BIM. Potranno essere accolti 25 partecipanti con prenotazione obbligatoria al 347.3363768. Avviso www.bmcascia.com
Ore 13,30 • Ristoranti di Cascia
Zafferano a tavola
Degustazione di pietanze allo zafferano preparate dai ristoratori di Cascia
Ore 15,30 • Piazza Garibaldi
Esibizione del Gruppo Folk “Borgo Marinaro di Porto Sant’Elpidio”
Ore 16,00 • Piazza Garibaldi
Degustazione gratuita dello Zafferano e proclamazione del vincitore del concorso “Zafferano in vetrina”
Ore 16,30 • La Via dell’oro
Degustazione guidata da gastronomi ed enologi di prodotti tipici allo zafferano accompagnati da vini umbri, in collaborazione con il CEDRAV. La degustazione è con ticket e prenotazione obbligatoria
Ore 17,30-18,30 • Padiglioni della Mostra Mercato
Adriatico in Tour. Aperitivo gratuito a base di Sarduncì e vino Falerio offerto dalla Città e dalla Pro-Loco di Porto Sant’Elpidio
Al crepuscolo chiusura della Mostra Mercato
La Via dell’Oro
Sabato 1 novembre, ore 16,30
Domenica 2 novembre, ore 16,30
Degustazioni guidate con ticket, nei palazzi del centro storico: Prenotazione obbligatoria con consegna di un gadget presso il Punto Informazioni
Per tutto il periodo della Manifestazione il Circuito Museale Urbano sarà visitabile con ingresso gratuito
Iniziative collaterali:
Zafferano in mostra
Padiglione fieristico di Piazza S. Francesco
“La Valnerina tra passato e presente” a cura del Servizio Turistico Territoriale della Valnerina
Zafferano in biblioteca
Biblioteca comunale di Palazzo Carli, Via Plebiscito
Esposizione e consultazione delle pubblicazioni sullo zafferano, a cura dell’Ufficio Cultura del Comune di Cascia
Zafferano a tavola
Ristoranti di Cascia
Degustazione di pietanze allo Zafferano secondo antiche ricette e moderne interpretazioni preparate dai ristoratori di Cascia.
Zafferano in vetrina
Esercizi commerciali di Cascia
Allestimento delle vetrine sul tema dello Zafferano con premi per le migliori esposizioni
Vuoi farti un’idea di cosa proporrà la Mostra Mercato 2014? Guarda tutto il programma completo dell’edizione 2013 QUI
ZAFFERANO 2016
