Archivi tag: top

Comunicato stampa Zafferano protagonista dal 29 ottobre all’1 novembre nella città di Santa Rita

 Perugia, 25 ottobre 2022

Cascia – Zafferano protagonista dal 29 ottobre all’1 novembre nella città di Santa Rita

Appuntamento con la “Mostra mercato dello zafferano”. Apre la kermesse lo chef Gianfranco Vissani. Presentata in Provincia la 21ma edizione

Perugia, 25 ottobre ‘22  – A Cascia torna la Mostra mercato dello zafferano. Appuntamento con la 21ma edizione dal 29 ottobre all’1 novembre nella città di Santa Rita. Per l’apertura della kermesse il maestro Gianfranco Vissani presenterà al pubblico “due grandi sorprese”, due suoi nuovi piatti a base della pregiata spezia, frutto della sapienza e maestria dello chef.  Il cartellone della manifestazione è stato illustrato martedì 25 ottobre a Perugia, nel Palazzo della Provincia, da Mario De Carolis, sindaco di Cascia, Marco Emili, vicesindaco e assessore al turismo, Monica Del Piano, assessore alla cultura, e Roberta Galassi, dirigente scolastico dell’Istituto alberghiero di Spoleto ‘De Carolis’ e sede distaccata di Roccaporena.

Degustazioni di piatti allo zafferano, visite ai campi di zafferano, street food, spettacoli musicali, convegni tematici e show cooking caratterizzeranno la quattro giorni. “Riproponiamo questa manifestazione autunnale che promuove uno dei nostri prodotti più tipici, lo zafferano, e con esso, però, tanti altri – ha sottolineato il sindaco De Carolis –. Un evento che non è solo dedicato all’aspetto agroalimentare, ma ha anche importanti risvolti culturali e sociali. C’è ad esempio il problema dello spopolamento dei territori di montagna: riuscire ad attrarre turisti, valorizzare i nostri prodotti tipici e far lavorare le nostre imprese è essenziale per il futuro di queste aree”. “Come favorire lo sviluppo delle comunità di montagna – ha quindi ricordato Emili – sarà proprio il tema del convegno in programma il primo giorno della manifestazione, sabato 29 ottobre alle 9.30 ai giardini Mario Magrelli”. Vi interverranno, tra gli altri, anche l’assessore regionale alle politiche agricole Roberto Morroni e il presidente del Gal Valle Umbra e Sibillini Pietro Bellini. Al convegno seguirà l’apertura degli stand e l’inaugurazione della 21esima Mostra mercato alle 12. Alle 15.30 verrà presentato il libro ‘Il cibo dei padri. Tradizioni alimentari dell’Umbria rurale’ di Mario Polia. “Le tradizioni – ha commentato Del Piano – ci permettono di capire tanti aspetti della cultura del passato e, attraverso, la sua conoscenza capire meglio il presente e progettare bene il futuro. Questo è particolarmente importante per i giovani”. Alle 16.30, ai giardini Magrelli, sarà quindi la volta dello spettacolo culinario del maestro Vissani.

Domenica e martedì si potranno effettuare visite guidate ai campi di zafferano. Domenica si esibiranno anche gli studenti dell’Istituto alberghiero De Carolis alle 12. “Trentacinque ragazzi – ha spiegato Galassi – utilizzeranno i prodotti del territorio e creeranno ravioli di farro su fonduta di pecorino e zafferano di Cascia e una frolla di lenticchie con bavarese allo zafferano di Cascia. Servirà anche ai nostri studenti per conoscere meglio questo prodotto eccezionale”. Domenica e lunedì alle 18 si potrà degustare gratuitamente zuppa di farro allo zafferano, lunedì yogurt allo zafferano Grifo Latte e martedì una torta allo zafferano. Ma menù a base di piatti allo zafferano verranno serviti anche in tutti i ristoranti cittadini. Street band e artisti di strada allieteranno invece i pomeriggi dei turisti. Previsti, inoltre, giochi, laboratori sull’utilizzo dello zafferano, raduni automobilistici e visite al museo.

Lo zafferano purissimo di Cascia nei ristoranti

Scopri in questa pagina quali sono i ristoranti che cucinano con lo zafferano purissimo

Da parte del ristorante Il Caminetto di Cascia, nel centro storico, verrà proposto il seguente menù con una serie di piatti speciali, riservati ai giorni della Mostra Mercato dello Zafferano:

Presso il ristorante dell’agriturismo Baldassari di Avendita di Cascia sarà possibile degustare i seguenti piatti:

  • Farrotto allo zafferano con mandorle tostate
  • Strangozzi funghi porcini e zafferano 

Invece presso il ristorante Guaita Sant’Eutizio in località Sant’Eutizio di Preci troverai i seguenti piatti allo zafferano

  • Coniglio allo zafferano di Cascia
  • Zuppa di farro allo zafferano di Cascia e prosciutto croccante

L’elenco delle aziende presenti a Cascia

Se vuoi acquistare i prodotti, durante la mostra mercato o successivamente, puoi utilizzare i seguenti contatti in quanto queste aziende sono VERIFICATE e si trovano sempre nel territorio.

Durante la mostra mercato, tra gli stand saranno presenti (e sono state confermate per il 2022) le seguenti aziende

Az. Agricola Persiani Roberto

da contattare al numero di telefono 3383235453

oppure sul sito web zafferanoitalia.it


Norcineria Felici

da contattare al numero di telefono 3283694859

oppure sul sito web norcineriafelici.it


Fattoria di opagna s s

da contattare al numero di telefono 3292224134

oppure sul sito web fattoriadiopagna.it

Se non hai modo di visitare Cascia puoi comunque contattare le seguenti aziende che NON saranno presenti nell’area fiera ma possono spedire a distanza i prodotti come lo ZAFFERANO e le altre bontà locali

Azienda agricola Maurizio Lavosi

da contattare al numero di telefono 3332495493

oppure tramite il sito web cerealielegumi.it


Norcineria Laudani

da contattare al numero di telefono 3387925338

oppure tramite il sito web norcinerialaudani.com


Prodotti di Norcia

da contattare al numero di telefono 3899599050

oppure tramite il sito web prodottidinorcia.net


Norcineria Ulivucci

da contattare al numero di telefono 3208687487

oppure tramite il sito web norcineriaulivucci.it


Azienda agricola Veneri Arianna

da contattare al numero di telefono 3400829437

oppure tramite il sito web lafattoriadinorcia.it


La Boutique del Pecoraro

da contattare al numero di telefono 3807774191

oppure tramite il sito web boutiquedelpecoraronorcia.com

PAGINA IN ALLESTIMENTO, vuoi comunicarci altri nominativi di aziende? Clicca QUI

Vuoi maggiori informazioni sulle attività, sull’associazione o sulla gestione della Mostra Mercato? Contatta telefonicamente i servizi informazione di seguito riportati

Telefona allo 0743.71147

Telefona allo 0743.71401

cellulare 333.1005220

oppure al 320.4328739

oppure c’è anche l’email cascia.zafferano1@gmail.com

Contattaci per ulteriori informazioni

Se vuoi il contatto di un’azienda locale, se cerchi un posto dove andare a dormire, chiedicelo con il modulo seguente.

Tutte le strutture sono presenti nel territorio, molte a breve distanza da Cascia e altre nei comuli limitrofi. Siamo qui per aiutarti a trovare il tuo locale ideale, per trovare una camera accogliente del buon cibo in tavola o per un acquisto online SICURO!

Inviaci un’email a

emanuele@abc-online.it

Oppure compila il modulo sottostante