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Comunicato stampa Zafferano protagonista dal 29 ottobre all’1 novembre nella città di Santa Rita

 Perugia, 25 ottobre 2022

Cascia – Zafferano protagonista dal 29 ottobre all’1 novembre nella città di Santa Rita

Appuntamento con la “Mostra mercato dello zafferano”. Apre la kermesse lo chef Gianfranco Vissani. Presentata in Provincia la 21ma edizione

Perugia, 25 ottobre ‘22  – A Cascia torna la Mostra mercato dello zafferano. Appuntamento con la 21ma edizione dal 29 ottobre all’1 novembre nella città di Santa Rita. Per l’apertura della kermesse il maestro Gianfranco Vissani presenterà al pubblico “due grandi sorprese”, due suoi nuovi piatti a base della pregiata spezia, frutto della sapienza e maestria dello chef.  Il cartellone della manifestazione è stato illustrato martedì 25 ottobre a Perugia, nel Palazzo della Provincia, da Mario De Carolis, sindaco di Cascia, Marco Emili, vicesindaco e assessore al turismo, Monica Del Piano, assessore alla cultura, e Roberta Galassi, dirigente scolastico dell’Istituto alberghiero di Spoleto ‘De Carolis’ e sede distaccata di Roccaporena.

Degustazioni di piatti allo zafferano, visite ai campi di zafferano, street food, spettacoli musicali, convegni tematici e show cooking caratterizzeranno la quattro giorni. “Riproponiamo questa manifestazione autunnale che promuove uno dei nostri prodotti più tipici, lo zafferano, e con esso, però, tanti altri – ha sottolineato il sindaco De Carolis –. Un evento che non è solo dedicato all’aspetto agroalimentare, ma ha anche importanti risvolti culturali e sociali. C’è ad esempio il problema dello spopolamento dei territori di montagna: riuscire ad attrarre turisti, valorizzare i nostri prodotti tipici e far lavorare le nostre imprese è essenziale per il futuro di queste aree”. “Come favorire lo sviluppo delle comunità di montagna – ha quindi ricordato Emili – sarà proprio il tema del convegno in programma il primo giorno della manifestazione, sabato 29 ottobre alle 9.30 ai giardini Mario Magrelli”. Vi interverranno, tra gli altri, anche l’assessore regionale alle politiche agricole Roberto Morroni e il presidente del Gal Valle Umbra e Sibillini Pietro Bellini. Al convegno seguirà l’apertura degli stand e l’inaugurazione della 21esima Mostra mercato alle 12. Alle 15.30 verrà presentato il libro ‘Il cibo dei padri. Tradizioni alimentari dell’Umbria rurale’ di Mario Polia. “Le tradizioni – ha commentato Del Piano – ci permettono di capire tanti aspetti della cultura del passato e, attraverso, la sua conoscenza capire meglio il presente e progettare bene il futuro. Questo è particolarmente importante per i giovani”. Alle 16.30, ai giardini Magrelli, sarà quindi la volta dello spettacolo culinario del maestro Vissani.

Domenica e martedì si potranno effettuare visite guidate ai campi di zafferano. Domenica si esibiranno anche gli studenti dell’Istituto alberghiero De Carolis alle 12. “Trentacinque ragazzi – ha spiegato Galassi – utilizzeranno i prodotti del territorio e creeranno ravioli di farro su fonduta di pecorino e zafferano di Cascia e una frolla di lenticchie con bavarese allo zafferano di Cascia. Servirà anche ai nostri studenti per conoscere meglio questo prodotto eccezionale”. Domenica e lunedì alle 18 si potrà degustare gratuitamente zuppa di farro allo zafferano, lunedì yogurt allo zafferano Grifo Latte e martedì una torta allo zafferano. Ma menù a base di piatti allo zafferano verranno serviti anche in tutti i ristoranti cittadini. Street band e artisti di strada allieteranno invece i pomeriggi dei turisti. Previsti, inoltre, giochi, laboratori sull’utilizzo dello zafferano, raduni automobilistici e visite al museo.

L’elenco delle aziende presenti a Cascia

Se vuoi acquistare i prodotti, durante la mostra mercato o successivamente, puoi utilizzare i seguenti contatti in quanto queste aziende sono VERIFICATE e si trovano sempre nel territorio.

Durante la mostra mercato, tra gli stand saranno presenti (e sono state confermate per il 2022) le seguenti aziende

Az. Agricola Persiani Roberto

da contattare al numero di telefono 3383235453

oppure sul sito web zafferanoitalia.it


Norcineria Felici

da contattare al numero di telefono 3283694859

oppure sul sito web norcineriafelici.it


Fattoria di opagna s s

da contattare al numero di telefono 3292224134

oppure sul sito web fattoriadiopagna.it

Se non hai modo di visitare Cascia puoi comunque contattare le seguenti aziende che NON saranno presenti nell’area fiera ma possono spedire a distanza i prodotti come lo ZAFFERANO e le altre bontà locali

Azienda agricola Maurizio Lavosi

da contattare al numero di telefono 3332495493

oppure tramite il sito web cerealielegumi.it


Norcineria Laudani

da contattare al numero di telefono 3387925338

oppure tramite il sito web norcinerialaudani.com


Prodotti di Norcia

da contattare al numero di telefono 3899599050

oppure tramite il sito web prodottidinorcia.net


Norcineria Ulivucci

da contattare al numero di telefono 3208687487

oppure tramite il sito web norcineriaulivucci.it


Azienda agricola Veneri Arianna

da contattare al numero di telefono 3400829437

oppure tramite il sito web lafattoriadinorcia.it


La Boutique del Pecoraro

da contattare al numero di telefono 3807774191

oppure tramite il sito web boutiquedelpecoraronorcia.com

PAGINA IN ALLESTIMENTO, vuoi comunicarci altri nominativi di aziende? Clicca QUI

Vuoi maggiori informazioni sulle attività, sull’associazione o sulla gestione della Mostra Mercato? Contatta telefonicamente i servizi informazione di seguito riportati

Telefona allo 0743.71147

Telefona allo 0743.71401

cellulare 333.1005220

oppure al 320.4328739

oppure c’è anche l’email cascia.zafferano1@gmail.com

Contattaci per ulteriori informazioni

Se vuoi il contatto di un’azienda locale, se cerchi un posto dove andare a dormire, chiedicelo con il modulo seguente.

Tutte le strutture sono presenti nel territorio, molte a breve distanza da Cascia e altre nei comuli limitrofi. Siamo qui per aiutarti a trovare il tuo locale ideale, per trovare una camera accogliente del buon cibo in tavola o per un acquisto online SICURO!

Inviaci un’email a

emanuele@abc-online.it

Oppure compila il modulo sottostante

Programma Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia 2022

Programma mostra mercato dello zafferano

Il programma della Mostra Mercato dello Zafferano è attualmente in via di allestimento e, per ora ci sono di sicuro le date in cui sarà promossa la manifestazione: sabato 29 ottobre, domenica 30 ottobre, lunedì 31 ottobre, martedì 1 novembre.

Scopri l’escursione proposta nei giorni della mostra mercato

Programma mostra mercato dello zafferano 2022

Programma della Mostra Mercato 2022

sabato 29 ottobre

  • ore 9.30

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Comunità in movimento per il futuro della montagna. Incontro sui
temi dello sviluppo
mob

  • ore 10.00

Piazza Garibaldi, P.le S. Francesco, P.le Largo Elemosina e P.le
Pier Luigi Santi
Apertura della XXI Mostra Mercato dello Zafferano – Zafferano
Purissimo dell’Umbria

  • ore 12.00

Piazza Garibaldi, P.le S. Francesco, P.le Largo Elemosina e P.le
Pier Luigi Santi
Inaugurazione della XXI Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Aperitivo realizzato dall’Istituto Alberghiero De Carolis – Sede
distaccata di Roccaporena

  • dalle 14.00 alle 18.00

Piazzale San Francesco
Diretta radiofonica e televisiva dell’emittente Radio Radio (canale
233)

  • ore 15.00

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Presentazione del libro Il cibo dei Padri. Tradizioni alimentari
dell’Umbria Rurale
, di Mario Polia

  • ore 16.30

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Show cooking: L’arte in cucina con il maestro Gianfranco Vissani

  • ore 17.30

Giardini Francesca Rava
Inaugurazione della Panchina letteraria, luogo per una riflessione
sulla definizione di Alda Merini “La donna è un firmamento”

domenica 30 ottobre

  • ore 09.00

Piazza Garibaldi, P.le S. Francesco, P.le Largo Elemosina e P.le
Pier Luigi Santi
Apertura della XXI Mostra Mercato dello Zafferano – Zafferano
Purissimo dell’Umbria

  • ore 10.00

Piazzale Dante
Partenza dei pulmini per la visita gratuita e guidata ai Campi di
Zafferano (prenotazione presso Ufficio Servizio Turistico)

  • ore 12.00

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Show cooking a cura dell’Istituto Alberghiero De Carolis – Sede
distaccata di Roccaporena

Piazza Garibaldi, P.le S. Francesco, P.le Largo Elemosina e P.le
Pier Luigi Santi
Street band La cantina de zì Socrate. Percorso musicale fra gli
stand

  • ore 18.00

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Degustazione gratuita: zuppa di farro allo zafferano. A cura
dell’Associazione Zafferano di Cascia – Zafferano purissimo
dell’Umbria e di albergatori di Cascia

lunedì 31 ottobre

  • ore 09.00

Piazza Garibaldi, P.le S. Francesco, P.le Largo Elemosina e P.le
Pier Luigi Santi
Apertura della XXI Mostra Mercato dello Zafferano – Zafferano
Purissimo dell’Umbria

  • ore 10.00

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Colorare, profumare, sorseggiare e tanti altri utilizzi dello zafferano.
Esperienze a confronto di produttori ed esperti

  • ore 11.00

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Degustazione di yogurt allo Zafferano offerto dalla ditta Grifo Latte

  • ore 11.30

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Valorizzare il territorio attraverso il gioco – progetto Terra Invicta a
cura del Liceo Scientifico – IPSIA Cascia

  • ore 15.30

Piazza Garibaldi, P.le S. Francesco, P.le Largo Elemosina e P.le
Pier Luigi Santi
Magic street Cascia. Artisti di strada, laboratori e spettacoli per le
vie dello zafferano

  • ore 18.30

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Degustazione gratuita: zuppa di farro allo zafferano. A cura
dell’Associazione Zafferano di Cascia – Zafferano purissimo
dell’Umbria e di albergatori di Cascia

martedì 1 novembre

  • ore 09.00

Piazza Garibaldi, P.le S. Francesco, P.le Largo Elemosina e P.le
Pier Luigi Santi
Apertura della XXI Mostra Mercato dello Zafferano – Zafferano
Purissimo dell’Umbria

  • ore 10.00

Piazzale Dante
Partenza dei pulmini per la visita gratuita e guidata ai Campi di
Zafferano (prenotazione presso Ufficio Servizio Turistico)

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Presentazione dei nuovi percorsi di mobilità lenta previsti nel
comune di Cascia

  • ore 11.30

Museo Palazzo Santi
Capolavori al Museo. Visita guidata alle collezioni di sculture e
dipinti tra il XIII sec. e il XVIII sec. Ingresso gratuito con prenotazione obbligatoria

Piazzale Pier Luigi Santi
Raduno auto sportive Only Car Fans

  • ore 15.00

Piazza Garibaldi, P.le S. Francesco, P.le Largo Elemosina e P.le
Pier Luigi Santi
Cerreto Street Band. Percorso musicale fra gli stand

  • ore 18.00

Giardini Mario Magrelli – Padiglione dello Zafferano
Grande torta allo zafferano realizzata da albergatori di Cascia.
Al crepuscolo chiusura della XXI edizione della Mostra Mercato
dello Zafferano

Zafferano a tavola
Ristoranti di Cascia – Degustazione di pietanze allo zafferano secondo antiche ricette e moderne interpretazioni preparate dai ristoranti di Cascia

Con il Patrocinio di:

  • Regione Umbria
  • Provincia di Perugia
  • GAL Valle Umbra e Sibillini
  • Consorzio BIM del Nera e Velino
  • Zafferano Italiano

Con la collaborazione di

  • Misericordia di Cascia Angela Paoletti
  • PROCIV Santa Rita
  • Protezione civile Valnerina
  • MOICA
  • Istituto Omnicomprensivo Beato Simone Fidati
  • Istituto Alberghiero De Carolis – sede distaccata di Roccaporena

Con la partecipazione di:

  • Servizio turistico associato della Valnerina
  • Associazione “Zafferano di Cascia – Zafferano purissimo dell’Umbria”
  • Di Curzio Incoming
  • Magrelli Ospitalità s.r.l.
  • Hotel delle Rose
  • Grifo latte

Vuoi maggiori informazioni sulle attività, sull’associazione o sulla gestione della Mostra Mercato? Contatta telefonicamente i servizi informazione di seguito riportati

Telefona allo 0743.71147

Telefona allo 0743.71401

cellulare 333.1005220

oppure al 320.4328739

oppure c’è anche l’email cascia.zafferano1@gmail.com

All’interno della manifestazione ci saranno svariati eventi come convegni, dimostrazioni, degustazioni, non mancano neanche le escursioni organizzate come ad esempio: escursione autunnale tra il foliage nei Monti e la degustazione dello zafferano

Tutti i giorni* dalle ore 09.00 alle 11.30-12 circa escursione guidata per andare alla scoperta delle aziende agricole

Clicca qui per il programma escursione nei campi dello zafferano

*contattare il numero di telefono 3479108946 per prenotazione e per i dettagli sul meteo, la stessa verrà annullata in caso di meteo avverso

Ristoranti che cucinano con lo zafferano purissimo

Nel centro di Cascia e nei comuni limitrofi ci sono svariati ristoranti ECCELLENTI dove poter gustare questa magica spezia dalle proprietà incredibili. C’è ad esempio il ristorante Il Caminetto di Cascia oppure l’agriturismo Baldassari oppure il ristorante Guaita Sant’Eutizio.

Scopri l’elenco completo dei migliori ristoranti qui

Dove acquistare lo zafferano di Cascia

Vuoi scoprire dove acquistare lo zafferano? Scopri TUTTE LE AZIENDE IN QUESTA PAGINA

Come si coltiva e si usa lo zafferano

Seguendo un disciplinare simile a quelli utilizzati per i prodotti IGP, gli agricoltori producono, confezionano e vendono il pistillo di questo fiore che, grazie all’assenza di contaminanti e al tipo di coltivazione, viene considerato purissimo. A differenza dello Zafferano commerciale (in polvere), con questo tipo di raccolto la spezia dello zafferano va utilizzata immergendo il pistillo integro e ben tostato (così come venduto) in un pò d’acqua e, così miscelato, si versa direttamente nella pentola a cottura quasi ultimata.

Dai uno sguardo alla playlist su come COLTIVARE LO ZAFFERANO DI CASCIA

oppure la ricetta su come USARE LO ZAFFERANO IN CUCINA

Cascia, ritorna la ‘Mostra mercato dello zafferano’

Presentazione in Provincia mercoledì 27 ottobre

(Cittadino e Provincia) – Perugia, 26 ottobre ‘21 –  Dopo un anno di stop dovuto all’emergenza sanitaria, Cascia torna a celebrare uno dei suoi prodotti più tipici, lo zafferano. Mercoledì 27 ottobre ore 10,30 a Perugia, nella sala Pagliacci del Palazzo della Provincia, in piazza Italia, verrà infatti annunciata e presentata la 20esima edizione della Mostra mercato dello zafferano di Cascia. Alla conferenza stampa, a svelare i dettagli del programma, interverranno Mario De Carolis, sindaco di Cascia, Marco Emili, presidente della proloco Cascia Roccaporena, e Claudio Gianpiccolo, presidente dell’associazione Zafferano di Cascia – Zafferano purissimo dell’Umbria.

Programma Zafferano di Cascia 2021

Programma dell’edizione 30 ottobre – 1 novembre 2021

Il programma della mostra mercato dello Zafferano per il 2021 è disponibile. L’evento dedicato al vecchio “zaffarame di Cafcia”, la Mostra mercato con convegni, spettacoli ed intrattenimento, disponibile per tutti. Si parlerà soprattutto dello Zafferano Purissimo di Cascia, ma ci saranno anche tanti temi collaterali.

Il programma si svilupperà nel centro storico del comune di Cascia dal 30/10 al 01/11.

Scopri i VIDEO dedicati allo Zafferano e alla Mostra dello Zafferano

Tutta la manifestazione sarà svolta nel rispetto della normativa COVID-19

Regole di accesso per emergenza pandemia

Dopo un anno di stop dovuto alle regole COVID, si torna a scoprire la spezia con qualche piccola regola.

La mostra si svolgerà in due principali padiglioni e nei vari luoghi della città: Piazza Garibaldi, Piazzale San Francesco, Piazzale Largo Elemosina e Piazzale Pier Luigi Santi.

Per quanto riguarda l’accesso alla mostra, nel padiglione principale dovrà essere mostrato obbligatoriamente il green pass.

Lungo il padiglione secondario verranno effettuati controlli a campione secondo quanto stabilito dal regolamento che segue le leggi emanate dal governo (quindi potrebbe variare in base alle ultime normative emesse nei giorni precedenti la Mostra Mercato).

Evento 2021

Promosso e organizzato da e con:

ZAFFERANO PURISSIMO DI CASCIA

Comune di Cascia

Pro Loco Cascia Roccaporena

GAL VALLE SIBILLINI

Regione Umbria

Provincia di Perugia

Associazione Zafferano Italiano



20a Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia

30-31 ottobre 1 novembre 2021

programma mostra dello zafferano

La grande rassegna di prodotti agroalimentari locali e nazionali si terrà nelle vie del centro storico e vedrà esporre:

  • Degustazioni di cibi allo zafferano
  • Visite ai campi dello zafferano
  • Street Food, Show Cooking
  • Convegni tematici
  • Spettacoli musicali

Cerchi un evento fotografico immerso nella natura? Partecipa al Workshop con il fotografo, qui il programma

INIZIATIVE COLLATERALI

Incontri: “Cinque anni dal sisma” Piazza Garibaldi

Oltre 20 anni di coltivazione dello Zafferano in Umbria

XX anniversario AVIS comunale di Cascia

Zafferano in mostra Piazza Garibaldi Padiglione dello Zafferano Zafferano d’autore
Mostra fotografica a cura dell’associazione Zafferano di Cascia
Zafferano e creatività
Allestimenti degli spazi fieristici e gadget a cura del MOICA Sez. di Cascia

Patrocinio di: Regione Umbria, Provincia di Perugia, GAL Valle Umbra e Sibillini, UNPLI Umbria, Zafferano Italiano Collaborazione di: MOICA Istituto onnicomprensivo Beato Simone Fidati Istituto Alberghiero G. De Carolis sez. di Cascia Partecipazione di: Servizio Turistico Associato della Valnerina, Associazione dello “Zafferano di Cascia-Zafferano purissimo dell’Umbria” Di Curzio Incoming, Magrelli Ospitalità s.r.l., Hotel Delle Rose

Segreteria organizzativa: Proloco Cascia-Roccaporena Tel. 3313452860 Ufficio Informazioni Tel. 074371147

SABATO 30 OTTOBRE

Ore 10:00 c/o Piazza Garibaldi, Piazzale San Francesco, Piazzale Largo Elemosina e Piazzale Pier Luigi Santi.

Apertura degli stand della Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia – Zafferano Purissimo dell’Umbria

Ore 10:00 Piazzale Dante

Partenza dei pulmini per la visita guidata ai campi di Zafferano (Gratuita, prenotazione presso Ufficio Servizio Turistico)

Ore 10:00 Piazza Garibaldi

Padiglione dello Zafferano Presentazione del Sindaco del Comune di Cascia e del Presidente del GAL Valle Umbra e Sibillini della XX Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia – Zafferano Purissimo dell’Umbria.

Ore 10:30 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

CONVEGNO “Cinque anni dal sisma”

Presentazione del libro “tutti giu per terra” scritto da Donella Martignago in memoria dei tragici momenti vissuti dal 24 agosto 2016 al 18 gennaio 2017. Tavola Rotonda “La Ricostruzione Pubblica e Privata”

Saluti del Sindaco di Cascia Mario De Carolis

Coordina: Stefano Nodessi Proietti Direttore della direzione Regionale e Coordinatore Ufficio Speciale per la Ricostruzione Intervengono: Filippo Baffoni responsabile U.S.R. per la parte pubblica

  • Gianluca Fagotti responsabile U.S.R. per la parte privata
  • Donatella Tesei Presidente della Giunta Regionale
  • Giovanni Legnini Commissario Straordinario

Ore 12:30 Piazza Garibaldi, Piazzale San Francesco, Piazzale Largo Elemosina e Piazzale Pier Luigi Santi.

Inaugurazione della XX Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia – Zafferano Purissimo dell’Umbria

Ore 12:45 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

Show Cooking: aperitivo con la collaborazione dell’Istituto Alberghiero G. De Carolis sez. di Cascia

Ore 14:00 -18:00 Piazzale San Francesco

Diretta radiofonica e televisiva (can 213) dell’emittente Radio Radio

Ore 16:00 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

Intrattenimento musicale con “Il Ripostiglio delle Scope”

Ore 18:00 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

Degustazione gratuita della zuppa di farro allo Zafferano

Al crepuscolo chiusura della Mostra Mercato 

DOMENICA 31 OTTOBRE

Ore 9:00 c/o Piazza Garibaldi, Piazzale San Francesco, Piazzale Largo Elemosina e Piazzale Pier Luigi Santi.

Apertura degli stand della Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia – Zafferano Purissimo dell’Umbria

Ore 10:00 Piazzale Dante

Partenza dei pulmini per la visita guidata ai campi di Zafferano (Gratuita, prenotazione presso Ufficio Servizio Turistico)

Ore 10:30 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

Degustazione gratuita dello Yogurt allo Zafferano offerto dalla ditta Grifo Latte

Ore 12:00 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

Convegno: “Oltre 20 anni di coltivazione dello Zafferano in Umbria”

“Oltre 20 anni di coltivazione dello Zafferano in Umbria” ‘ Risultati, situazione attuale, spunti e proposte di sviluppo tecnico e di mercato

Ore 15:00 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

Intrattenimento musicale con il Gruppo Folkloristico “Ma-Tru” offerto dal Bar Caffe 2000

Ore 17:00 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

Cerimonia per il XX anniversario dell’AVIS comunale di Cascia

Passato presente e futuro della nostra associazione Riconoscimento onorario ai soci per il traguardo della 30a donazione

“XX anniversario AVIS comunale di Cascia”

Passato presente e futuro della nostra associazione Riconoscimento onorario ai soci per il traguardo della 30a donazione

Ore 17:30 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

Intrattenimento spettacolo per bambini e non in compagnia del Ventriloquo Nicola Pesaresi

Ore 18:30 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

Degustazione gratuita della zuppa di farro allo Zafferano

Al crepuscolo chiusura della Mostra Mercato 

LUNEDI 1 NOVEMBRE

Ore 9:00 c/o Piazza Garibaldi, Piazzale San Francesco, Piazzale Largo Elemosina e Piazzale Pier Luigi Santi.

Apertura degli stand della Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia – Zafferano Purissimo dell’Umbria

Ore 10:00 Piazzale Dante

Partenza dei pulmini per la visita guidata ai campi di Zafferano (Gratuita, prenotazione presso Ufficio Servizio Turistico)

Ore 10:30 Piazza Garibaldi

Show Cooking: “L’oro rosso tra le mani” a cura dell’Istituto alberghiero G. De Carolis sez. di Cascia

Ore 17:00 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

“Vecchi si nasce (e io modestamente…)” di e con Maria Anna Stella con la consulenza drammaturgica di Roberto Ruggeri – Produzione C.U.T. Centro Universitario Teatrale di Perugia.

Ore 18:30 Piazza Garibaldi – Padiglione dello Zafferano

Degustazione gratuita del “Dolce allo Zafferano”

Al crepuscolo chiusura della Mostra Mercato 

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Se vuoi il contatto di un’azienda locale, se cerchi un posto dove andare a dormire, chiedicelo con il modulo seguente.

Tutte le strutture sono presenti nel territorio, molte a breve distanza da Cascia e altre nei comuli limitrofi. Siamo qui per aiutarti a trovare il tuo locale ideale, per trovare una camera accogliente del buon cibo in tavola o per un acquisto online SICURO!

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Programma Zafferano di Cascia 31 ottobre + 1-4 novembre 2018

Coltivazione dello Zafferano Purissimo di Cascia

Scopri il programma della nuova Mostra Mercato dello Zafferano e visita il sito web ZafferanoDiCascia.it per scoprire tutti i dettagli ed entrare in contatto con le aziende di Cascia.

Programma

Scopri i VIDEO dedicati allo Zafferano e alla Mostra dello Zafferano

31 Ottobre  

Ore 16:00 • Padiglione dei giardini Mario Magrelli

“E fu di nuovo Zafferano”. A cura dell’Ass. Zafferano di Cascia – Zafferano purissimo dell’Umbria e dell’Istituto Omnicomprensivo Beato Simone Fidati.

Presentazione della 18ª Mostra Mercato dello Zafferano

Ore 17:00 • Piazza Garibaldi e Piazzale San Francesco

Apertura del Mercato dello Zafferano

Ore 18:00 • Piazza San Francesco

Campagna per la “Lotta al tumore al seno” promossa dal “Laboratorio del Coraggio”

Ore 19:00 • Padiglione dei giardini Mario Magrelli  

Cena d’apertura della XVIII Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia, con cibi allo zafferano e prodotti locali.

A cura dell’Ass. dello Zafferano di Cascia – Zafferano Purissimo dell’Umbria (Ticket EURO 15)

1 Novembre

Ore 9:00 • Centro Storico

Apertura del Mercato dello Zafferano

Ore 10:00 • Piazzale Dante

Partenza dei pulmini per la visita guidata ai campi di zafferano (Prenotazione gratuita, presso Ufficio Servizio Turistico)

Ore 10:30 • Padiglione dei giardini Mario Magrelli

Show Cooking “Utilizziamo lo Zafferano” con degustazione, a cura dei Pizzaioli di Cascia (Ticket EURO 2)

12:00-14:30 • Padiglione dei giardini Mario Magrelli

Pranzo con cibi allo zafferano e specialità locali. (Ticket EURO 12)

Ore 14:00 • 18:00: Piazza San Francesco

Diretta radiofonica e televisiva dell’emittente Radio Radio Roma (canale 213)

Ore 15:00 • Museo di Palazzo Santi

Partenza del Trekking Urbano “Alla Scoperta del Romano e del Preromano a Cascia”. A cura di “Sistema Museo” e del Gruppo Archeologico di Cascia.

(Prenotazione gratuita Ufficio Servizio Turistico).

Ore 17:00 • Piazza San Francesco

“Tali e Quali o Quasi” in Concerto

19:00 – 22:00 • Padiglione dei giardini Mario Magrelli 

Cena con cibi allo zafferano e specialità locali (Ticket EURO 12)

2 Novembre

Ore 9:00: Centro Storico

Apertura del Mercato dello Zafferano

Ore 10:00 • Padiglione dei giardini Mario Magrelli  

Convegno “Prospettive e sviluppo delle colture tradizionali reintrodotte nelle aree montane dell’Umbria: l’esperienza dello zafferano” a cura dell’Associazione Zafferano di Cascia – Zafferano Purissimo dell’Umbria

12:00-14:30 • Padiglione dei giardini Mario Magrelli  

Pranzo con cibi allo zafferano e specialità locali.  (Ticket EURO 12)

Ore 16:00 • Padiglione dei giardini Mario Magrelli

Presentazione e degustazione gratuita di porchetta al tartufo e miele offerta dall’Azienda Agraria di Fracassa Roberto

Ore 17:00 • Piazza Giuseppe Garibaldi

Now Groove. Spettacolo Musicale

19:00 – 22:00 • Padiglione dei giardini Mario Magrelli

Cena con cibi allo zafferano e specialità locali. (Ticket EURO 12)

3 Novembre

Ore 9:00: Centro Storico

Apertura del Mercato dello Zafferano

Ore 10:00 • Padiglione dei giardini Mario Magrelli

Degustazione gratuita di yogurt allo Zafferano offerto dalla ditta Grifo Latte

Ore 10:30 • Padiglione dei giardini Mario Magrelli

Tavola Rotonda “Finanziamenti Europei e GAL. Tra sviluppo locale e rilancio del territorio”

12:00 – 14:30 • Padiglione dei giardini Mario Magrelli

Pranzo con cibi allo Zafferano e specialità locali  (Ticket EURO 12)

Ore 15:00 • Museo Civico di Palazzo Santi

“Il tempio Romano di Villa San Silvestro e il romano/preromano di Cascia”. A cura di “Sistema Museo e del Gruppo  Archeologico di Cascia. (Prenotazione gratuita presso Ufficio Servizio Turistico)

Ore 17:30 • Padiglione dei giardini Mario Magrelli

Presentazione e degustazione “Formaggella”.

A cura di Az. Agr. Palombi Antonio e di Daniele Mastro Salumiere  (Ticket EURO 2,50)

Ore 17:30 • Piazza San Francesco

“Lontano da Qui”. Spettacolo Musicale

19:00 – 22:00 • Padiglione dei giardini Mario Magrelli

Cena con cibi allo zafferano e specialità locali. (Ticket EURO 12)

4 Novembre

Ore 9:00 • Centro Storico

Apertura della XVIII Mostra Mercato dello Zafferano Zafferano Purissimo dell’Umbria

Ore 10:00 • Piazzale Dante

Partenza pulmini per visita guidata ai Campi di Zafferano

(Prenotazione gratuita presso Ufficio Servizio Turistico)

Ore 10:30 • Viale Santa Rita

Allestimento “Kit del Cuore”. A cura del “Laboratorio del Coraggio”

Ore 10:30 • Padiglione dei giardini Mario Magrelli

Presentazione e degustazione “Formaggella”.

A cura di Az. Agr. Palombi Antonio e di Daniele Mastro Salumiere. (Ticket EURO 2,50)

Ore 12:00 • Piazza Aldo Moro

Commemorazione ai Caduti

Ore 12:30 • Viale Santa Rita

Presentazione dell’Iniziativa “Kit del Cuore” promossa dal “Laboratorio del Coraggio”

12:00 – 14:30 • Padiglione dei giardini Mario Magrelli

Pranzo con cibi allo Zafferano e specialità locali (Ticket EURO 12)

17:30 • Piazza San Francesco

“Ripostiglio delle Scope” Spettacolo Musicale.


1 novembre

apertura degli stand dalle 9 alle 19 e chiusura della Mostra Mercato

Una spezia antica

Lo zafferano è una spezia che si ottiene dagli stigmi del fiore del Crocus sativus, conosciuto anche come zafferano vero, una pianta della famiglia delle Iridacee. La pianta di zafferano vero cresce fino a 20–30 cm e dà fino a quattro fiori, ognuno con tre stigmi color cremisi intenso. Gli steli e gli stigmi vengono raccolti e fatti seccare per essere usati principalmente in cucina, come condimento e colorante. Lo zafferano, annoverato tra le spezie più costose del mondo, è originario della Grecia o dell’Asia Minore e fu coltivato per la prima volta in Grecia. Come clone geneticamente monomorfo, si è diffuso lentamente per la maggior parte dell’Eurasia e più tardi è stato portato in aree del Nord Africa, dell’America del Nord e dell’Oceania.

Evento su Facebook

Si hanno dei testi che parlano di questa spezia a Cascia sin dal medioevo.

Cosa ti aspetta a Cascia?

  • manifestazioni folkloristiche
  • degustazioni alimentari
  • escursioni tra i campi dello zafferano
  • menù a tema nei ristoranti
  • eventi per i più piccoli
  • convegni e dibattiti

Contattaci per ulteriori informazioni

Se vuoi il contatto di un’azienda locale, se cerchi un posto dove andare a dormire, chiedicelo con il modulo seguente.

Tutte le strutture sono presenti nel territorio, molte a breve distanza da Cascia e altre nei comuli limitrofi. Siamo qui per aiutarti a trovare il tuo locale ideale, per trovare una camera accogliente del buon cibo in tavola o per un acquisto online SICURO!

Inviaci un’email a

emanuele@abc-online.it

Oppure compila il modulo sottostante

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LO ZAFFARAME DI CAFCIA

1 – 4 novembre 2018

Se vuoi imparare di più su come sviluppare blocchi aggiuntivi o sei interessato a dare una mano al progetto, vai al repository su GitHub.


Questo sito non rappresenta l’ente / azienda che organizza la Mostra Mercato ma desidera dare le informazioni più aggiornate possibili circa le possibilità offerte dal turismo in Valnerina

?

Programmo Mostra dello Zafferano Purissimo di Cascia 2017

Scopri il programma della nuova Mostra Mercato dello Zafferano e visita il sito web ZafferanoDiCascia.it per scoprire tutti i dettagli ed entrare in contatto con le aziende di Cascia.

Pagina in allestimento.

Dal 28 ottobre al 1 novembre 2017

SPECIALE PER LUNEDI’ 30 OTTOBRE:

Il 30 Ottobre,  ad un anno dal sisma,  la Giornata della Solidarietà per ritrovare e celebrare tutti i volontari e le associazioni che da tutta Italia (e non solo) hanno dato il loro aiuto e il loro cuore a Cascia!

Ancora il programma definitivo dell’edizione 2017 non è stato realizzato ma di sicuro sarà possibile visitare la mostra dal 28 ottobre al 1 novembre.

17° Mostra Mercato dello

Zafferano  Purissimo  di CASCIA
CASCIA dal  28 ottobre al 1° novembre 2017
“ Un’ edizione speciale tra Solidarietà ed Opportunità ad un anno dal sisma“

PROGRAMMA
Sabato 28  ottobre
Accoglienza e sistemazione dei Volontari durante l’intera giornata

Presenza delle telecamere di Rai1 della trasmissione  “Uno Mattina”
Ore 10,00

Tensostruttura
Porta Orientale
Rappresentazione teatrale
”La buffa storia dello Zafferano” con narrazioni sull’incredibile spezia .

Presentazione della 17° Mostra Mercato dello Zafferano Purissimo di Cascia

A seguire degustazione gratuita dello Zafferano Purissimo di Cascia
a cura dell’Assoc.ne Produttori di Zafferano di Cascia.

Ore 12,00 -Piazza Garibaldi
Inaugurazione della Mostra Mercato dello  Zafferano alla presenza delle Autorità.

Ore 14,00-18,00
Piazza Garibaldi: diretta radiofonica e televisiva (canale 213  dell’emittente Radio Radio Roma)

Ore 15,30
Sede Bim Cascia:
presentazione del libro ”La sacca e il bastone-sulle
orme di San Francesco” di Egildo Spada

Ore 17,00

Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show Cooking
“La Zuppa di Farro, Ceci e Zafferano”

Zuppa di farro e ceci con zafferano

a cura del Ristorante
il Caminetto di Cascia (degustazione a ticket)

Ore 21,00
Tensostruttura Porta Orientale: Commedia teatrale
”Tutti vogliono Ziu Pepè” di Danilo Chiodetti

a cura del gruppo “La Traussa” di Spoleto (ingresso
gratuito)

Domenica 29 ottobre
Accoglienza e sistemazione dei Volontari durante l’intera giornata

Accoglienza del 1° Raggruppamento motociclisti ”Festa dello Zafferano di Cascia”

Ore 9,00
Centro storico : apertura della Mostra Mercato dello Zafferano

Ore 9,30
Piazzale Dante: partenza pulmini per
visit
a guidata
ai campi di
Zafferano
(gratuita su
prenotazione presso Ufficio Servizio Turistico)

Ore 10,30
Saluto del Gruppo Tamburini Medievali di Cascia

Ore 11,30 Giardini M.Magrelli
L’angolo del gusto: laboratorio del tortellino tradizionale
con lavorazione artigianale a cura della San Nicola di Castelfranco Emilia

Ore 13,00
Tensostruttura Porta Orientale: pranzo di solidarietà con i
volontari ad offerta

Ore 15,30
Centro storico:
“Una nota per Cascia


spettacolo di solidarietà
Sfilata itinerante della Marching Band di Amaseno
e a seguire Gran
concerto finale.
Ore 1
6
,00

Tensostruttura Porta Orientale
:
Convegno/meeting
sul ruolo del
Volontariato
a cura d
ella
Regione dell’Umbria e della
Protezione Civile
regionale.
Ore 1
6
,
3
0

Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show
Cooking
di solidarietà: il tortellino tradizionale emiliano
(
degustazione a ticket)
Ore 1
7
,
0
0

P.le San Francesco
:
Festa con i Volontari

“Il Grazie della Città di Cascia”
Un grazie particolare alla Misericordia di Rapolano
per la disponibilità della
cucina da campo.

s
aluto della Banda Musicale di Cascia

d
egustazione gratuita dell
a roveja di Civita di Cascia

presidio slow
food
.
Lunedi 30
ottobre
Giornata di solidarietà con i Volontari e le Istituzioni
ad un anno dal
sisma.
Ore 9,00

Centro storico : apertura della Mostra Mercato dello Zafferano
Ore 10,
0
0

Basilica di S.Rita: S.Messa di Ringraziamento
celebrata da
Sua Ecc.za Mons. Renato Boccardo Arcivescovo di Spoleto

Norcia
Al termine consegna
da parte del Sindaco di Cascia
di
R
iconoscimenti alle
varie Associazioni di Volontariato impegnate a Cascia e
Frazioni dopo il
sisma.
Presentazione dell’iniziativa
“La coperta del Coraggio”
Viale di S.Rita: esposizione delle
“Coperte del Coraggio”
con
la partecipazione dell’Istituto Omnicomprensivo di Cascia
.
Dalle ore 11,00 alle 14,00 Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show Cooking
e degustazione
a cura della Cooperativa
Agricola
Città di
Cascia
.
Ore 13,00

Tensostruttura Porta Orientale:
pranzo di solidarietà con i
volontari
ad offerta
Ore 1
5,30

P.le San Francesco: “La Coperta del Coraggio”
Donazione di coperte solidali agli alunni
e studenti dell’Istituto
Omnicomprensivo di Cascia.
Ore 16,30

Piazza Garibaldi:
degustazione gratuita
di yogurt
a
llo Zafferano
di Cascia
a cura della Grifo Latte.
Ore 17,00

Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show Cooking
di solidarietà
: l’Oste Giorgione
direttamente dal
Gambero
Rosso Channel
Ore 18,00

P.le San Francesco:
“Antonio Mezzancella
Show” il cantante

imitatore!
rivelazione della trasmissione
“Tu si que Vales

Martedi 31 ottobre
Dalle o
re 9,00

Country House loc. Padule:
“ Cascia Tartufo Art”
gara amatoriale di cerca del tartufo
laboratorio didattico della Scuola Primaria di
Cascia
(
c
onsultare locandina specifica
)
.
Ore 9,00

Centro storico : apertura della Mostra Mercato dello Zafferano
Ore 11,00

Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show Cooking
di solidarietà
dei Maestri Gelatieri dell’Ateneo
del gelato
italiano:
“Gelato
S
how

degustazione di gelato allo Zafferano
,
cachi e
castagna
con cialda di roveja e cicerchia
(degustazione gratuita).
Ore 15,00

Tensostruttura Porta Orientale
Convegno “ Sport Natura e Benessere a misura…. di Zafferano!”
a cura dell’
Assoc.ne Produttori di Zafferano di Cascia.
Ore 1
6,30

Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show Cooking di solidarietà dei Maestri Gelatieri dell’Ateneo del gelato
italiano:
“Gelato Show

degustazione di gelato allo Zafferano,
cachi e
castagna
con cialda di roveja e cicerchia
(degustazione a ticket)
.
Ore 17,30
Show Cooking “L’Arte del cucinare Tartufo e Zafferano”
a
cura dell’Università dei Sapori di Perugia
(degustazione a ticket)
Mercoledi 1° novembre
Dalle ore 9,30

Country
House loc. Padule:
1°Trofeo ricerca tartufi sportiva
(
consultare locandina specifica
)
.
Ore 9,00

Centro storico : apertura della Mostra Mercato dello Zafferano
Ore
9,30
Piazzale Dante: partenza pulmini per
visit
a guidata
ai campi di
Zafferano
(gratuita
su prenotazione presso Ufficio Servizio Turistico)
Ore 11,00 Saluto
itinerante
del
Gruppo Pescatori del Borgo marinaro
di
Porto S
ant’
Elpidio
Ore 11,30

Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show Cooking”Il Cioccolato di Norma
allo Zafferano Purissimo di
Cascia

a cura dell’Azienda “Antica Norba” (degustazione gratuita)
Ore 1
6
,
3
0

Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show Cooking

L’Arte del cucinare Pesce e Zafferano”
a cura del Comune e dei ristoratori di Porto
Sant’Elpidio
( degustazione a
ticket).
E…..”
Dulcis in fundo
”:
Il Cioccolato di Norma
allo Zafferano Purissimo di
Cascia”
a cura dell’Azienda “Antica Norba” (degustazione gratuita)
Ore 17,30

P.le San Francesco: “
Tequila e Montepulciano Band in
concerto”
Spettacolo offerto in collaborazione con il Comitato Santesi Madonna
Addolorata 2017
Ore 20,00
C
hiusura della 17° Mostra

Mercato dello Zafferano Purissimo
di Cascia
Eventi collaterali:
Durante la manifestazione saranno presenti le
telecamere
di Sky 828

897
One Tv digitale terrestre
e l’attrice

presentatrice Metis di Meo
Il
Museo di Palazzo Santi
sarà visitabile con
ingresso gratuito.
P.le San Francesco:

Mostra fotografica
: la Valnerina.
”Tra Borghi e Castelli”
a
cura del Servizio Turistico Te
rr
itoriale della Valnerina.

Mostra disegni sullo Zafferano
a cura degli alunni dell
a Scuola Primaria
di Cascia
Viale Santa Rita:
Mostra fotografica in occasione del 20°Anniversario della Beatificazione
di Madre Fasce
a cura del Monastero di S.Rita
Possibilità di
visite di gruppo gratuite
di Cascia da concordare con la sig.ra
Cinzia Carletti
( per info contattare il Servizio Turistico 0743/71147
/71401
)
Il
Moica di Cascia
realizze
rà per l’occasione
artistici fiori di
Zafferano
in
fommy o gomma crepla
;
Crocus galleggianti
che abbelliranno le fontane di P.le San Francesco e dei
Giardini M.Magrelli
.
INFORMAZIONI
Servizio Turistico della Valnerina 0743 71401

Estrazione dei bulbi di zafferano dal terreno

Un saluto dalla Valnerina! Come avviene l’estrazione dei bulbi di zafferano? A MANO! 😉 Ormai manca meno di un mese alla mostra mercato dello Zafferano Purissimo di Cascia, che inizia il 28 ottobre 2017 e noi vi facciamo vedere le varie fasi.

Vi ricordiamo che questa non è la pagina ufficiale dell’associazione dello zafferano, ma a noi piace far vedere cosa accade in zona e quindi oggi vi portiamo a vedere come si LAVORA nei campi. Vi facciamo entrare nelle aziende che PRODUCONO LO ZAFFERANO!

Clicca nel rettangolo nero per vedere COME hanno scavato lo Zafferano di Cascia nel mese di agosto, per poi selezionarlo e seminarlo pochi giorni dopo.

[sphere 659]

Chi ha realizzato questi scatti? @ABC-OnLine.it presso l’azienda Agricola Persiani Roberto di Cascia durante una simpaticissima ricostruzione di come avvengono i lavori nei campi.

Programma Mostra Mercato dello Zafferano 2016 – 29 ottobre – 1 novembre

Scopri il programma della nuova Mostra Mercato dello Zafferano e visita il sito web ZafferanoDiCascia.it per scoprire tutti i dettagli ed entrare in contatto con le aziende di Cascia.

ATTENZIONE – CAUSA SISMA DI VISSO/PRECI del 26 ottobre 2016 EVENTO RIMANDATO a DATA DA DESTINARSI.

Spiacenti di comunicarvi che l’evento è stato rimandato a causa del sisma del 26 ottobre 2016

locandina_zafferano_cascia

Cascia | ZAFFERANO 2016

XVI MOSTRA INTERNAZIONALE

DELLO ZAFFERANO PURISSIMO

SABATO 29 OTTOBRE

Ore 11.00 • Piazza Garibaldi – Locanda del Gusto

Presentazione della Sedicesima Mostra Mercato dello “Zafferano di Cascia”:

Lo Zafferano al Mercato – Chiesa S. Francesco

Lo Zafferano a Convegno e in Mostra – Chiesa S. Francesco e

Piazza Garibaldi

Degustazioni e Show Cooking – Locanda del Gusto

“L’oro rosso di sera” – Cena Gourmet – Locanda del Gusto

Consegna dei defibrillatori donati dal BIM alle scuole della Valnerina.

Sessione di Show Cooking dedicata alle scuole di Cascia a cura dell’Istituto Alberghiero G. De Carolis di Spoleto.

Ore 12.00 • Piazza Garibaldi – Piazzale S. Francesco

Apertura del Mercato dello Zafferano alla presenza di autorità nazionali e regionali.

Ore 12.30 • Padiglioni della Mostra Mercato Inaugurazione delle mostre:

“Tra Borghi e Castelli” a cura del Servizio Turistico Territoriale della Valnerina.

“Disegna lo zafferano”. Disegni in concorso realizzati dagli alunni delle scuole elementari dell’Istituto Omnicomprensivo di Cascia.

Ore 16.00 • Chiesa di S. Francesco

Inaugurazione della mostra di pittura e scultura “I colori d’autunno”. A cura di Aion Arte, Stefania Montori

Ore 16.30 • Piazza Garibaldi

“Caccia all’oro rosso” Intrattenimento riservato agli alunni delle scuole di Cascia.  A cura di Slow Food. Musica tra gli stand

Ore 19.30 • Piazza Garibaldi– “La locanda del gusto”

Show Cooking con le eccellenze del territorio. A seguire “L’oro rosso di sera” cena sotto le stelle a lume di candele con menù fisso di 4 portate a base di zafferano e prodotti tipici. A cura dell’Università dei Sapori.

Ore 21,00 Chiusura degli stand

DOMENICA 30 OTTOBRE

Ore 9.00 • Piazza Garibaldi – Piazzale S. Francesco

Apertura del Mercato dello Zafferano

Ore 09.30 •  Transfer da P.le Dante

Visita guidata ai campi di zafferano. Prenotazione gratuita al Punto Informazione

Ore 10.00 – 13.00 • Spazio antistante l’Ufficio Informazioni

Diretta radiotelevisiva dell’Emittente Radio Radio TV

Ore 10.30 • Chiesa S. Francesco

prodotti_esposti_alla_mostra_dello_zafferano

Convegno – “Zafferano … a tutto campo”.

A cura dell’Associazione dei Produttori dello Zafferano di Cascia e Slow Food Nazionale.

Ore 11.30 e 16.30 • “La locanda del gusto”

Show Cooking con le eccellenze del territorio.

A cura di Slow Food Alleanza dei Cuochi Artisti fra gli stand

Ore 19.30 • “La locanda del gusto”

“L’oro rosso di sera” cena sotto le stelle a lume di candele con menù fisso di 4 portate a base di zafferano e prodotti tipici. A cura di Slow Food Umbria.

Ore 21,00 Chiusura degli stand

LUNEDI’ 31 OTTOBRE

Ore 09.00 • Piazza Garibaldi – Piazzale S. Francesco

Apertura del Mercato dello Zafferano

Ore 11.30 e 16.30 • “La locanda del gusto”

Show Cooking con le eccellenze del territorio.

A cura di Magrelli Hotels & Restaurants e Di Curzio Incoming Ospitalità e Ristorazione

Musica tra gli stand

Ore 13.00 – 19.00 • Auditorium S. Chiara

Convegno di reumatologia: “Gli estremi di incontrano: Farmaci biotecnologici e riabilitazione in reumatologia”. All’interno del convegno mini-simposio dalle ore 16,15 alle ore 17,00 sull’utilizzo dello zafferano in reumatologia.

folla_mostra_mercato_zafferano_cascia_4

Ore 20.00 • Piazza Garibaldi “La locanda del Gusto”

“L’oro rosso di sera” cena sotto le stelle a lume di candela con menù fisso di 4 portate a base di zafferano e prodotti tipici. A cura di Magrelli Hotels & Restaurants e Di Curzio Incoming Ospitalità e Ristorazione

Ore 21,00 Chiusura degli stand

MARTEDÌ 1 NOVEMBRE

Ore 09.00 • Piazza Garibaldi – Piazzale S. Francesco

Apertura del Mercato dello Zafferano

Ore 10.00 • Chiesa di S. Francesco

Presentazione di tre nuovi presidi Slow Food della Valnerina: Ricotta salata, Grano saraceno e Fagiolo “Le monachelle”.

Ore 11.30 e ore 16.30 • “La locanda del gusto”

Show Cooking con le eccellenze del territorio.

A cura di Magrelli Hotels & Restaurants e Di Curzio Incoming Ospitalità e Ristorazione

Ore 16.00 • Piazza Garibaldi

Musica fra gli stand e proclamazione del vincitore del concorso “Disegna lo zafferano” riservato alle scuole primarie dell’Istituto Omnicomprensivo di Cascia.

Ore 17.00 • Chiesa di S. Francesco

Concerto “Opera Prima” Performance artistico/musicale del Conservatorio di musica Morlacchi di Perugia. A cura di Sistema-museo

Al crepuscolo chiusura della Mostra Mercato Iniziative collaterali:

ciotola_fiori_zafferano_2008

Mostra fotografica sul paesaggio della Valnerina.

A cura del Servizio Turistico Territoriale della Valnerina.

Mercatino antiquario ai Giardini Mario Magrelli.

Spazio specializzato per chi è alla ricerca di oggetti rari e sfiziosi.

“L’oro rosso di sera” cene tematiche a base di zafferano e prodotti tipici.

Prenotazione obbligatoria e pagamento del ticket presso il Punto Informazioni

Show Cooking e degustazione con le eccellenze del territorio. Per chi vuol saperne di più su come preparare ricette con i prodotti tipici e lo zafferano.

Prenotazione obbligatoria e pagamento del ticket per degustazione presso il Punto Informazioni.

“Disegna lo zafferano”: Concorso riservato alle scuole primarie dell’Istituto Omnicomprensivo di Cascia con premi per i migliori disegni esposti presso il Padiglione del Servizio Turistico Territoriale in Piazzale S. Francesco, dove è possibile esprimere la propria preferenza.

Street food park in Piazzale S. Francesco. Produttori con mezzi vintage propongono le loro pietanze durante tutto il giorno.

“Caccia all’oro rosso”: Intrattenimento riservato agli alunni delle scuole di Cascia. A cura di Slow Food. Ricerca di piantine di zafferano nascoste in spazi “segreti” fra i padiglioni della Mostra Mercato.

Il giardino colto. Allestimento di un piccolo orto intorno alla fontana dei Giardini Mario Magrelli con piante autunnali e piante di zafferano trovate dai ragazzi durante la “caccia all’oro rosso”.

Per tutta la durata della Mostra Mercato il Circuito Museale di S. Antonio e Palazzo Santi sarà visitabile con ingresso gratuito.

degustazione_farro_e_zafferano-3

Punto Informazioni – Ufficio Turistico, Piazza Garibaldi tel. 0743 71147 per info e maggiori dettagli.

Zafferano a Convegno – Chiesa S. Francesco

Domenica 30 ottobre 2016

ZAFFERANO … A TUTTO CAMPO

Saluti – Prof Gino Emili sindaco di Cascia

Moderatore –  Dott. Marco Alessandri consigliere associazione Zafferano di Cascia.

ZAFFERANO: RICERCA E NON SOLO

Dalla Coltivazione alla ricerca scientifica sensazioni, emozioni e risultati di un ricercatore scientifico e coltivatore Dott. Roberto Tiribuzi, responsabile della ricerca.

Esperienze sullo zafferano in Italia ed all’estero raccontate da un genetista

Dott. Emidio Albertini.

LO ZAFFERANO IN FAMIGLIA

Dalla piccola azienda familiare alle famiglie: se lo zafferano entra in tutte le case

Agrotecnico Claudio Giampiccolo, Presidente associazione Zafferano di Cascia.

Il ruolo degli anziani nella nostra realtà: Cosa danno e cosa ricevono dallo zafferano

Bambini e giovani incontrano lo zafferano: Esperienze tra scuola ed aziende raccontate da un’insegnante

Prof.ssa Vespina Coccia – insegnate presso l’istituto omnicomprensivo di Cascia.

La buffa storia dello zafferano. Un bombo inebriato parla dello zafferano Racconto animato

Dott.ssa Marta Giampiccolo, antropologa e operatore di fattoria didattica.