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13° Mostra Mercato dello Zafferano Purissimo di Cascia – edizione 2013

Locandina_2013_zafferano

31 ottobre 2013

Inaugurazione della Mostra Mercato dalle ore 15.30 presso la Sala S. Pancrazio con la presentazione della Mostra Mercato

Ore 16:00 in Piazza Garibaldi apriranno gli stand principali

Durante tutta la giornata sarà possibile assistere alla mostra iconografica  La Valnerina tra Passato e Presente presso Piazza San Francesco

1 novembre 2013

Ore 10:30 Sala S. Pancrazio – Conferenza Profumo color Zafferano: Viaggio nel mondo dello Zafferano attraverso il gusto, i profumi, i colori.

Nel corso della giornata degustazioni gratuite di pietanze a base di zafferano, realizzate direttamente dallo staff!

La Via dell’Oro: degustazioni guidate nei luoghi d’eccellenza di Cascia, previa registrazione presso il punto informazioni.

Altre iniziative della giornata: ZAFFERANO IN BIBLIOTECA – ZAFFERANO IN VETRINA – ZAFFERANO IN TAVOLA

 

2 novembre 2013

Ore 10:30 Sala S. Pancrazio – Conferenza di presentazione della nuova versione del sito blog “lavalnerina.it”

Nel corso della giornata degustazioni gratuite di pietanze a base di zafferano, realizzate direttamente dallo staff e aperitivo gratuito a base dei prodotti del mare Adriatico.

Durante tutta la giornata sarà possibile assistere alla mostra iconografica  La Valnerina tra Passato e Presente presso Piazza San Francesco

La Via dell’Oro: degustazioni guidate nei luoghi d’eccellenza di Cascia, previa registrazione presso il punto informazioni.

Altre iniziative della giornata: ZAFFERANO IN BIBLIOTECA – ZAFFERANO IN VETRINA – ZAFFERANO IN TAVOLA

 

3 novembre 2013

Ore 09:30 partenza da Piazzale Dante – Visita guidata ai campi di Zafferano di Cascia e dintorni tramite pulmini

Nel corso della giornata degustazioni gratuite di pietanze a base di zafferano, realizzate direttamente dallo staff e aperitivo gratuito a base dei prodotti del mare Adriatico.

Durante tutta la giornata sarà possibile assistere alla mostra iconografica  La Valnerina tra Passato e Presente presso Piazza San Francesco

La Via dell’Oro: degustazioni guidate nei luoghi d’eccellenza di Cascia, previa registrazione presso il punto informazioni.

Altre iniziative della giornata: ZAFFERANO IN BIBLIOTECA – ZAFFERANO IN VETRINA – ZAFFERANO IN TAVOLA

Maggiori informazioni e aggiornamenti alla pagina Facebook

https://www.facebook.com/ZafferanoDiCascia

Oppure all’evento Facebook

https://www.facebook.com/events/483949871695935/

Scegli le immagini piu’ belle nella nostra pagina Facebook per una nuova mostra fotografica itinerante dal 3 settembre 2013

La premiazione avverrà per la MOSTRA MERCATO DELLO ZAFFERANO DI CASCIA, dal 1 al 3 novembre 2013

Dal 3 Settembre prendera’ il via sulla pagina Facebook del Servizio Turistico della Valnerina un nuovo concorso per la realizzazione di una mostra iconografica sulla storia e sul mondo rurale della Valnerina negli ultimi cento anni nonche’ sulle principali trasformazioni sociali ed economiche che lo hanno interessato.
Concorso Fotografico ValnerinaDopo il grande successo di pubblico dell’atlante “La Valnerina com’era. I paesi e la gente, un viaggio tra i frammenti della storia”, il Servizio Turistico della Valnerina intende realizzare con la collaborazione del pubblico una mostra fotografica sulla storia del nostro territorio utilizzando le immagini piu’ belle e significative contenute nell’album che saranno scelte da voi attraverso un “Mi Piace” e tante condivisioni sulla pagina Facebook/LaValnerina.
Ogni settimana proporremo sulla nostra pagina Facebook/LaValnerina un album fotografico con immagini tratte dall’atlante o dal nostro ampio repertorio raccolte in anni di lavoro grazie anche alla disponibilita’ di moltissime persone. Gli album si susseguiranno secondo l’indice dell’atlante. Con le 5 immagini piu’ votate sulla pagina Facebook per ogni album settimanale, perche’ particolarmente belle, significative e ricche di emozioni, realizzeremo una mostra fotografica con pannelli di grande formato che andra’ ad ampliare ed arricchire quella gia’ realizzata nel corso degli anni.
La mostra avra’ carattere itinerante e sara’ allestita non solo in Valnerina ma anche al di fuori della nostra Regione e, in particolare, a Roma dove risiede e lavora moltissima della nostra gente che ha mantenuto ben salde le radici ma, soprattutto, ha lasciato il cuore nella nostra terra. Fra le foto piu’ votate per ogni album tutte le settimane e fino alla fine del concorso estrarremo a sorte il nominativo di una persona che ricevera’ in omaggio una copia dell’atlante “La Valnerina com’era. I paesi e la gente, un viaggio tra i frammenti della storia”.
Il primo album che proporremo sara’ dedicato ai borghi, ai paesi e ai paesaggi della Valnerina di un tempo, paesaggi e borghi che oggi sono in parte cambiati pur conservando grande bellezza e fascino.
Infine, al termine del concorso, fra tutti coloro che avranno espresso piu’ “Mi Piace” e condivisioni verra’ estratto a sorte il nominativo di una persona che ricevera’ in omaggio un soggiorno a Cascia in occasione della XIII^ Mostra Mercato dello Zafferano dal 1 al 3 novembre 2013. Il vincitore potra’ optare per un controvalore in prodotti locali del valore di EURO100,00.
Tutti i premi verranno consegnati in occasione della XIII^ Mostra Mercato dello Zafferano che si svolgera’ a Cascia dal 1 al 3 novembre 2013.

Ricetta per i biscotti dolci allo Zafferano purissimo di Cascia

Ingredienti:Biscotti allo Zafferano

Farina gr. 600
Olio mais cl 100
Zucchero gr. 100
Lievito per dolci 1 e ?1/4
Liquore a scelta (poco)
Zafferano gr. 0,15 da lasciare per circa 60 minuti dentro una piccola quantità latte tiepido

Amalgamare tutto e creare piccole palline da cuocere in forno a temperatura di circa 180 gradi

Questi biscotti sono famosi in quanto è possibile gustarli gratuitamente presso lo stand dell’azienda agricola Persiani Roberto allestito durante la Mostra dello Zafferano Purissimo di Cascia

Sedanini alla contadina con Zafferano, salsiccia e noci

Ingredienti:

– 320 g. di sedanini

– 100 g. di salsiccia

– 2 cucchiai di gerigli di noci

– 1 cipolla piccola tritata

– 1 cucchiaio di vino bianco

– 3 cucchiai di panna

– Un rametto di rosmarino

– Olio oliva, sale, pepe q.b.

– Fili di Zafferano

 

Ingredienti:

Spellate la salsiccia, sbriciolatela e fatela rosolare in padella con un filo di olio, la cipolla e il rosmarino. Aggiungete il vino sulla salsiccia e proseguite la cottura per qualche minuto. Eliminate il rosmarino, unite la panna, lo Zafferano (che nel mentre lo avrete sciolto in poca acqua calda), regolate il sale, pepate e amalgamate bene il tutto.
Cuocete ancora per 10 minuti. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolate al dente, trasferitela in padella con il sugo e mescolatela al condimento lasciandola sul fuoco vivo per qualche minuto. Togliete dal fuoco, aggiungete le noci tritate, un cucchiaio di aghi di rosmarino tritati fini e servite.

Per altre ricette ti consigliamo di visitare

http://www.zafferanoitalia.it/

Mousse allo Zafferano e fiori di arancio con biscotti

Ingredienti:

– 200 ml di panna fresca

– 1 cucchiaio di latte caldo

– 2 cucchiai di zucchero

– 2 cucchiai di acqua di fiori d’arancio

– Zafferano

– Biscotti di mandorle o linguine di gatto per accompagnare

 

Preparazione:

Sciogliete lo zafferano nel latte caldo. Montate la panna con lo zucchero, unite il latte aromatizzato con lo zafferano e l’acqua dei fiori d’arancio. Il risultato deve essere una mousse soffice. Distribuite in coppette e decorate con qualche biscotto.

Per altre ricette ti consigliamo di visitare

http://www.zafferanoitalia.it/