Programmo Mostra dello Zafferano Purissimo di Cascia 2017

Pagina in allestimento.

Dal 28 ottobre al 1 novembre 2017

SPECIALE PER LUNEDI’ 30 OTTOBRE:

Il 30 Ottobre,  ad un anno dal sisma,  la Giornata della Solidarietà per ritrovare e celebrare tutti i volontari e le associazioni che da tutta Italia (e non solo) hanno dato il loro aiuto e il loro cuore a Cascia!

Ancora il programma definitivo dell’edizione 2017 non è stato realizzato ma di sicuro sarà possibile visitare la mostra dal 28 ottobre al 1 novembre.

 

17° Mostra Mercato dello

Zafferano  Purissimo  di CASCIA
CASCIA dal  28 ottobre al 1° novembre 2017
“ Un’ edizione speciale tra Solidarietà ed Opportunità ad un anno dal sisma“

PROGRAMMA
Sabato 28  ottobre
Accoglienza e sistemazione dei Volontari durante l’intera giornata

Presenza delle telecamere di Rai1 della trasmissione  “Uno Mattina”
Ore 10,00

Tensostruttura
Porta Orientale
Rappresentazione teatrale
”La buffa storia dello Zafferano” con narrazioni sull’incredibile spezia .

Presentazione della 17° Mostra Mercato dello Zafferano Purissimo di Cascia

A seguire degustazione gratuita dello Zafferano Purissimo di Cascia
a cura dell’Assoc.ne Produttori di Zafferano di Cascia.

Ore 12,00 -Piazza Garibaldi
Inaugurazione della Mostra Mercato dello  Zafferano alla presenza delle Autorità.

Ore 14,00-18,00
Piazza Garibaldi: diretta radiofonica e televisiva (canale 213  dell’emittente Radio Radio Roma)

Ore 15,30
Sede Bim Cascia:
presentazione del libro ”La sacca e il bastone-sulle
orme di San Francesco” di Egildo Spada

Ore 17,00

Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show Cooking
“La Zuppa di Farro, Ceci e Zafferano”

Zuppa di farro e ceci con zafferano

a cura del Ristorante
il Caminetto di Cascia (degustazione a ticket)

Ore 21,00
Tensostruttura Porta Orientale: Commedia teatrale
”Tutti vogliono Ziu Pepè” di Danilo Chiodetti

a cura del gruppo “La Traussa” di Spoleto (ingresso
gratuito)

Domenica 29 ottobre
Accoglienza e sistemazione dei Volontari durante l’intera giornata

Accoglienza del 1° Raggruppamento motociclisti ”Festa dello Zafferano di Cascia”

Ore 9,00
Centro storico : apertura della Mostra Mercato dello Zafferano

Ore 9,30
Piazzale Dante: partenza pulmini per
visit
a guidata
ai campi di
Zafferano
(gratuita su
prenotazione presso Ufficio Servizio Turistico)

Ore 10,30
Saluto del Gruppo Tamburini Medievali di Cascia

Ore 11,30 Giardini M.Magrelli
L’angolo del gusto: laboratorio del tortellino tradizionale
con lavorazione artigianale a cura della San Nicola di Castelfranco Emilia

Ore 13,00
Tensostruttura Porta Orientale: pranzo di solidarietà con i
volontari ad offerta

Ore 15,30
Centro storico:
“Una nota per Cascia


spettacolo di solidarietà
Sfilata itinerante della Marching Band di Amaseno
e a seguire Gran
concerto finale.
Ore 1
6
,00

Tensostruttura Porta Orientale
:
Convegno/meeting
sul ruolo del
Volontariato
a cura d
ella
Regione dell’Umbria e della
Protezione Civile
regionale.
Ore 1
6
,
3
0

Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show
Cooking
di solidarietà: il tortellino tradizionale emiliano
(
degustazione a ticket)
Ore 1
7
,
0
0

P.le San Francesco
:
Festa con i Volontari

“Il Grazie della Città di Cascia”
Un grazie particolare alla Misericordia di Rapolano
per la disponibilità della
cucina da campo.

s
aluto della Banda Musicale di Cascia

d
egustazione gratuita dell
a roveja di Civita di Cascia

presidio slow
food
.
Lunedi 30
ottobre
Giornata di solidarietà con i Volontari e le Istituzioni
ad un anno dal
sisma.
Ore 9,00

Centro storico : apertura della Mostra Mercato dello Zafferano
Ore 10,
0
0

Basilica di S.Rita: S.Messa di Ringraziamento
celebrata da
Sua Ecc.za Mons. Renato Boccardo Arcivescovo di Spoleto

Norcia
Al termine consegna
da parte del Sindaco di Cascia
di
R
iconoscimenti alle
varie Associazioni di Volontariato impegnate a Cascia e
Frazioni dopo il
sisma.
Presentazione dell’iniziativa
“La coperta del Coraggio”
Viale di S.Rita: esposizione delle
“Coperte del Coraggio”
con
la partecipazione dell’Istituto Omnicomprensivo di Cascia
.
Dalle ore 11,00 alle 14,00 Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show Cooking
e degustazione
a cura della Cooperativa
Agricola
Città di
Cascia
.
Ore 13,00

Tensostruttura Porta Orientale:
pranzo di solidarietà con i
volontari
ad offerta
Ore 1
5,30

P.le San Francesco: “La Coperta del Coraggio”
Donazione di coperte solidali agli alunni
e studenti dell’Istituto
Omnicomprensivo di Cascia.
Ore 16,30

Piazza Garibaldi:
degustazione gratuita
di yogurt
a
llo Zafferano
di Cascia
a cura della Grifo Latte.
Ore 17,00

Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show Cooking
di solidarietà
: l’Oste Giorgione
direttamente dal
Gambero
Rosso Channel
Ore 18,00

P.le San Francesco:
“Antonio Mezzancella
Show” il cantante

imitatore!
rivelazione della trasmissione
“Tu si que Vales

Martedi 31 ottobre
Dalle o
re 9,00

Country House loc. Padule:
“ Cascia Tartufo Art”
gara amatoriale di cerca del tartufo
laboratorio didattico della Scuola Primaria di
Cascia
(
c
onsultare locandina specifica
)
.
Ore 9,00

Centro storico : apertura della Mostra Mercato dello Zafferano
Ore 11,00

Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show Cooking
di solidarietà
dei Maestri Gelatieri dell’Ateneo
del gelato
italiano:
“Gelato
S
how

degustazione di gelato allo Zafferano
,
cachi e
castagna
con cialda di roveja e cicerchia
(degustazione gratuita).
Ore 15,00

Tensostruttura Porta Orientale
Convegno “ Sport Natura e Benessere a misura…. di Zafferano!”
a cura dell’
Assoc.ne Produttori di Zafferano di Cascia.
Ore 1
6,30

Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show Cooking di solidarietà dei Maestri Gelatieri dell’Ateneo del gelato
italiano:
“Gelato Show

degustazione di gelato allo Zafferano,
cachi e
castagna
con cialda di roveja e cicerchia
(degustazione a ticket)
.
Ore 17,30
Show Cooking “L’Arte del cucinare Tartufo e Zafferano”
a
cura dell’Università dei Sapori di Perugia
(degustazione a ticket)
Mercoledi 1° novembre
Dalle ore 9,30

Country
House loc. Padule:
1°Trofeo ricerca tartufi sportiva
(
consultare locandina specifica
)
.
Ore 9,00

Centro storico : apertura della Mostra Mercato dello Zafferano
Ore
9,30
Piazzale Dante: partenza pulmini per
visit
a guidata
ai campi di
Zafferano
(gratuita
su prenotazione presso Ufficio Servizio Turistico)
Ore 11,00 Saluto
itinerante
del
Gruppo Pescatori del Borgo marinaro
di
Porto S
ant’
Elpidio
Ore 11,30

Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show Cooking”Il Cioccolato di Norma
allo Zafferano Purissimo di
Cascia

a cura dell’Azienda “Antica Norba” (degustazione gratuita)
Ore 1
6
,
3
0

Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show Cooking

L’Arte del cucinare Pesce e Zafferano”
a cura del Comune e dei ristoratori di Porto
Sant’Elpidio
( degustazione a
ticket).
E…..”
Dulcis in fundo
”:
Il Cioccolato di Norma
allo Zafferano Purissimo di
Cascia”
a cura dell’Azienda “Antica Norba” (degustazione gratuita)
Ore 17,30

P.le San Francesco: “
Tequila e Montepulciano Band in
concerto”
Spettacolo offerto in collaborazione con il Comitato Santesi Madonna
Addolorata 2017
Ore 20,00
C
hiusura della 17° Mostra

Mercato dello Zafferano Purissimo
di Cascia
Eventi collaterali:
Durante la manifestazione saranno presenti le
telecamere
di Sky 828

897
One Tv digitale terrestre
e l’attrice

presentatrice Metis di Meo
Il
Museo di Palazzo Santi
sarà visitabile con
ingresso gratuito.
P.le San Francesco:

Mostra fotografica
: la Valnerina.
”Tra Borghi e Castelli”
a
cura del Servizio Turistico Te
rr
itoriale della Valnerina.

Mostra disegni sullo Zafferano
a cura degli alunni dell
a Scuola Primaria
di Cascia
Viale Santa Rita:
Mostra fotografica in occasione del 20°Anniversario della Beatificazione
di Madre Fasce
a cura del Monastero di S.Rita
Possibilità di
visite di gruppo gratuite
di Cascia da concordare con la sig.ra
Cinzia Carletti
( per info contattare il Servizio Turistico 0743/71147
/71401
)
Il
Moica di Cascia
realizze
rà per l’occasione
artistici fiori di
Zafferano
in
fommy o gomma crepla
;
Crocus galleggianti
che abbelliranno le fontane di P.le San Francesco e dei
Giardini M.Magrelli
.
INFORMAZIONI
Servizio Turistico della Valnerina 0743 71401

71147
www.comune.cascia.pg.it
pagina facebook Comune di Cascia
info@bibliocascia.it
www.zafferanodicascia.com

Estrazione dei bulbi di zafferano dal terreno

Un saluto dalla Valnerina! Come avviene l’estrazione dei bulbi di zafferano? A MANO! 😉 Ormai manca meno di un mese alla mostra mercato dello Zafferano Purissimo di Cascia, che inizia il 28 ottobre 2017 e noi vi facciamo vedere le varie fasi.

Vi ricordiamo che questa non è la pagina ufficiale dell’associazione dello zafferano, ma a noi piace far vedere cosa accade in zona e quindi oggi vi portiamo a vedere come si LAVORA nei campi. Vi facciamo entrare nelle aziende che PRODUCONO LO ZAFFERANO!

Clicca nel rettangolo nero per vedere COME hanno scavato lo Zafferano di Cascia nel mese di agosto, per poi selezionarlo e seminarlo pochi giorni dopo.

Chi ha realizzato questi scatti? @ABC-OnLine.it presso l’azienda Agricola Persiani Roberto di Cascia durante una simpaticissima ricostruzione di come avvengono i lavori nei campi.

TORNA la Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia

Dopo 1 edizione di STOP a causa del terremoto, la Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia tornerà in scena dal 28 ottobre 2017 al 1 novembre 2017. Una super edizione che porterà delle novità, ma soprattutto che permetterà a tutti gli amanti del buon cibo, della preziosa spezia e della cucina Umbra, di tornare in un luogo di cui si è molto parlato ultimamente.

In questa pagina inseriremo tutte le news dalla regione e tutti i dettagli sul programma.

Se desideri NON mancare a questa edizione ti consigliamo di contattare una di queste strutture per prenotare la tua camera.

Alberghi e agriturismi della Valnerina aperti

Hai dei dubbi? Non sai come arrivare?

Come arrivare in Valnerina? Il trasporto pubblico

Programma Mostra Mercato dello Zafferano 2016 – 29 ottobre – 1 novembre

ATTENZIONE – CAUSA SISMA DI VISSO/PRECI del 26 ottobre 2016 EVENTO RIMANDATO a DATA DA DESTINARSI.

Spiacenti di comunicarvi che l’evento è stato rimandato a causa del sisma del 26 ottobre 2016

 

 

Cascia | locandina_zafferano_casciaZAFFERANO 2016

XVI MOSTRA INTERNAZIONALE

DELLO ZAFFERANO PURISSIMO

SABATO 29 OTTOBRE

Ore 11.00 • Piazza Garibaldi – Locanda del Gusto

Presentazione della Sedicesima Mostra Mercato dello “Zafferano di Cascia”:

Lo Zafferano al Mercato – Chiesa S. Francesco

Lo Zafferano a Convegno e in Mostra – Chiesa S. Francesco e

Piazza Garibaldi

Degustazioni e Show Cooking – Locanda del Gusto

“L’oro rosso di sera” – Cena Gourmet – Locanda del Gusto

Consegna dei defibrillatori donati dal BIM alle scuole della Valnerina.

Sessione di Show Cooking dedicata alle scuole di Cascia a cura dell’Istituto Alberghiero G. De Carolis di Spoleto.

Ore 12.00 • Piazza Garibaldi – Piazzale S. Francesco

Apertura del Mercato dello Zafferano alla presenza di autorità nazionali e regionali.

Ore 12.30 • Padiglioni della Mostra Mercato Inaugurazione delle mostre:

“Tra Borghi e Castelli” a cura del Servizio Turistico Territoriale della Valnerina.

“Disegna lo zafferano”. Disegni in concorso realizzati dagli alunni delle scuole elementari dell’Istituto Omnicomprensivo di Cascia.

Ore 16.00 • Chiesa di S. Francesco

Inaugurazione della mostra di pittura e scultura “I colori d’autunno”. A cura di Aion Arte, Stefania Montori

Ore 16.30 • Piazza Garibaldi

“Caccia all’oro rosso” Intrattenimento riservato agli alunni delle scuole di Cascia.  A cura di Slow Food. Musica tra gli stand

Ore 19.30 • Piazza Garibaldi– “La locanda del gusto”

Show Cooking con le eccellenze del territorio. A seguire “L’oro rosso di sera” cena sotto le stelle a lume di candele con menù fisso di 4 portate a base di zafferano e prodotti tipici. A cura dell’Università dei Sapori.

Ore 21,00 Chiusura degli stand

DOMENICA 30 OTTOBRE

Ore 9.00 • Piazza Garibaldi – Piazzale S. Francesco

Apertura del Mercato dello Zafferano

Ore 09.30 •  Transfer da P.le Dante

Visita guidata ai campi di zafferano. Prenotazione gratuita al Punto Informazione

Ore 10.00 – 13.00 • Spazio antistante l’Ufficio Informazioni

Diretta radiotelevisiva dell’Emittente Radio Radio TV

Ore 10.30 • Chiesa S. Francesco

prodotti_esposti_alla_mostra_dello_zafferanoConvegno – “Zafferano … a tutto campo”.

A cura dell’Associazione dei Produttori dello Zafferano di Cascia e Slow Food Nazionale.

Ore 11.30 e 16.30 • “La locanda del gusto”

Show Cooking con le eccellenze del territorio.

A cura di Slow Food Alleanza dei Cuochi Artisti fra gli stand

Ore 19.30 • “La locanda del gusto”

“L’oro rosso di sera” cena sotto le stelle a lume di candele con menù fisso di 4 portate a base di zafferano e prodotti tipici. A cura di Slow Food Umbria.

Ore 21,00 Chiusura degli stand

LUNEDI’ 31 OTTOBRE

Ore 09.00 • Piazza Garibaldi – Piazzale S. Francesco

Apertura del Mercato dello Zafferano

Ore 11.30 e 16.30 • “La locanda del gusto”

Show Cooking con le eccellenze del territorio.

A cura di Magrelli Hotels & Restaurants e Di Curzio Incoming Ospitalità e Ristorazione

Musica tra gli stand

Ore 13.00 – 19.00 • Auditorium S. Chiara

Convegno di reumatologia: “Gli estremi di incontrano: Farmaci biotecnologici e riabilitazione in reumatologia”. All’interno del convegno mini-simposio dalle ore 16,15 alle ore 17,00 sull’utilizzo dello zafferano in reumatologia.

Ore 20.00 • Piazza Garibaldi “La locanda del Gusto”folla_mostra_mercato_zafferano_cascia_4

“L’oro rosso di sera” cena sotto le stelle a lume di candela con menù fisso di 4 portate a base di zafferano e prodotti tipici. A cura di Magrelli Hotels & Restaurants e Di Curzio Incoming Ospitalità e Ristorazione

Ore 21,00 Chiusura degli stand

MARTEDÌ 1 NOVEMBRE

Ore 09.00 • Piazza Garibaldi – Piazzale S. Francesco

Apertura del Mercato dello Zafferano

Ore 10.00 • Chiesa di S. Francesco

Presentazione di tre nuovi presidi Slow Food della Valnerina: Ricotta salata, Grano saraceno e Fagiolo “Le monachelle”.

Ore 11.30 e ore 16.30 • “La locanda del gusto”

Show Cooking con le eccellenze del territorio.

A cura di Magrelli Hotels & Restaurants e Di Curzio Incoming Ospitalità e Ristorazione

Ore 16.00 • Piazza Garibaldi

Musica fra gli stand e proclamazione del vincitore del concorso “Disegna lo zafferano” riservato alle scuole primarie dell’Istituto Omnicomprensivo di Cascia.

Ore 17.00 • Chiesa di S. Francesco

Concerto “Opera Prima” Performance artistico/musicale del Conservatorio di musica Morlacchi di Perugia. A cura di Sistema-museo

Al crepuscolo chiusura della Mostra Mercato Iniziative collaterali:

Mostra fotografica sul paesaggio della Valnerina.ciotola_fiori_zafferano_2008

A cura del Servizio Turistico Territoriale della Valnerina.

Mercatino antiquario ai Giardini Mario Magrelli.

Spazio specializzato per chi è alla ricerca di oggetti rari e sfiziosi.

“L’oro rosso di sera” cene tematiche a base di zafferano e prodotti tipici.

Prenotazione obbligatoria e pagamento del ticket presso il Punto Informazioni

Show Cooking e degustazione con le eccellenze del territorio. Per chi vuol saperne di più su come preparare ricette con i prodotti tipici e lo zafferano.

Prenotazione obbligatoria e pagamento del ticket per degustazione presso il Punto Informazioni.

“Disegna lo zafferano”: Concorso riservato alle scuole primarie dell’Istituto Omnicomprensivo di Cascia con premi per i migliori disegni esposti presso il Padiglione del Servizio Turistico Territoriale in Piazzale S. Francesco, dove è possibile esprimere la propria preferenza.

Street food park in Piazzale S. Francesco. Produttori con mezzi vintage propongono le loro pietanze durante tutto il giorno.

“Caccia all’oro rosso”: Intrattenimento riservato agli alunni delle scuole di Cascia. A cura di Slow Food. Ricerca di piantine di zafferano nascoste in spazi “segreti” fra i padiglioni della Mostra Mercato.

Il giardino colto. Allestimento di un piccolo orto intorno alla fontana dei Giardini Mario Magrelli con piante autunnali e piante di zafferano trovate dai ragazzi durante la “caccia all’oro rosso”.

Per tutta la durata della Mostra Mercato il Circuito Museale di S. Antonio e Palazzo Santi sarà visitabile con ingresso gratuito.

Punto Informazioni – Ufficio Turistico, Piazza Garibaldi tel. 0743 71147 per info e maggiori dettagli.degustazione_farro_e_zafferano-3

Zafferano a Convegno – Chiesa S. Francesco

Domenica 30 ottobre 2016

ZAFFERANO … A TUTTO CAMPO

Saluti – Prof Gino Emili sindaco di Cascia

Moderatore –  Dott. Marco Alessandri consigliere associazione Zafferano di Cascia.

ZAFFERANO: RICERCA E NON SOLO

Dalla Coltivazione alla ricerca scientifica sensazioni, emozioni e risultati di un ricercatore scientifico e coltivatore Dott. Roberto Tiribuzi, responsabile della ricerca.

Esperienze sullo zafferano in Italia ed all’estero raccontate da un genetista

Dott. Emidio Albertini.

LO ZAFFERANO IN FAMIGLIA

Dalla piccola azienda familiare alle famiglie: se lo zafferano entra in tutte le case

Agrotecnico Claudio Giampiccolo, Presidente associazione Zafferano di Cascia.

 

Il ruolo degli anziani nella nostra realtà: Cosa danno e cosa ricevono dallo zafferano

Bambini e giovani incontrano lo zafferano: Esperienze tra scuola ed aziende raccontate da un’insegnante

Prof.ssa Vespina Coccia – insegnate presso l’istituto omnicomprensivo di Cascia.

La buffa storia dello zafferano. Un bombo inebriato parla dello zafferano Racconto animato

Dott.ssa Marta Giampiccolo, antropologa e operatore di fattoria didattica.

 

Segui l’evento

http://eventi.weekenditalia.net/eventi/zafferano-programma-cascia-2016/

 

Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia edizione 2016

Il programma delle giornate è disponibile, dal 29 ottobre al 1 novembre 2016, lo Zafferano Purissimo di Cascia, tornerà in scena e nelle piazze della piccola cittadina di Cascia.

Cosa troverai negli stand?

Tanti prodotti a base di Zafferano Purissimo di Cascia e tanti altri prodotti della nostra cultura gastronomica.

Prosciutti e salumi, cereali e legumi, tartufo nero, formaggio e miele. Tutti prodotti locali, molti anche a marchio slowfood, IGP, DOP e/o da agricoltura biologica.

La novità del 2016 sarà la VIA DELLO STREET FOOD, ma non mancheranno anche appuntamenti musicali e il gran finale con l’Opera Prima del Conservatorio di Perugia.

Le prime tre sere di manifestazione ci sarà anche

Per il programma completodownloads programma in PDFSCARICA QUESTO PDF

Programma completo

barattoli_zafferano_purissimo_di_cascia-2

Zafferano di Cascia edizione 2016

 

Oppure seguiteci su

Twitter – ZafferanoCascia

Facebook – ZafferanoDiCascia

Informazioni sull’oro rosso di Cascia e la “sagra” dello Zafferano di fine ottobre – 1 novembre

Cascia – L’oro rosso in vetrina nella città di Santa Rita

Mostra mercato dello zafferano purissimo dal 31 ottobre al 1 novembre

mostra mercato zafferano sera 2014Cascia, 28 ottobre ’15 – Torna nella città di Santa Rita, dal 30 ottobre al 1 novembre la 15° Mostra mercato dello Zafferano purissimo di Cascia, che si svolge nel periodo immediatamente successivo alla fioritura della pianta che si compie al massimo in tre settimane. La raccolta è realizzata rigorosamente a mano nelle prime ore del giorno, prima che i fiori si aprano, per permettere di mantenerne pulite le parti pregiate, limitate agli stimmi e ai pistilli; parti che verranno poi tostate per circa 20 minuti, fino a quando lo stimma compresso tra le dita comincia a polverizzarsi. Si pensi che per fare un solo grammo della preziosa spezia occorrono circa 200 fiori. Nel territorio di Cascia e dintorni se ne produce una qualità particolarmente pregiata, denominata “Zafferano purissimo d Cascia”, annoverato nell’elenco dei Prodotti agroalimentari protetti della regione da parte del Ministero delle Politiche agricole e forestali. Si tratta di un prodotto completamente naturale, ottenuto dall’essiccamento degli stimmi della pianta dello zafferano (Crocus Sativus), che presenta i tipici fiori violetti che vengono raccolti nel periodo fra ottobre e novembre. Durante la manifestazione, oltre visitare lo Zafferano in vetrina in stands espositivi, molti sono gli appuntamenti previsti per conoscere i molteplici usi. Dallo Zafferano in Mostra e in Biblioteca per indagare sui molti testi, documenti e manoscritti, con argomento lo zaffarame di Cascia; allo Zafferano in Tavola con la possibilità di degustare pietanze antiche o reinterpretate, tinte di giallo da questo ingrediente, fino allo Zafferano in campo, attraverso escursioni guidate per visitare le aziende produttrici di zafferano ed i campi coltivati. Il taglio del nastro della tre giorni è fissato per la giornata di venerdì 30 ottobre alle ore15.30 in Sala San Pancrazio dove verrà presentata la quindicesima edizione della mostra mercato e del percorso dello zafferano. Alle ore 17.30 in piazza Garibaldi e piazza San Francesco appuntamento per l’apertura del mercato dello zafferano alla presenza di autorità regionali e nazionali. Altro momento da segnalare è il convegno dedicato alla pregiata spezia che si terrà ella giornata di sabato 31 ottobre alle ore 10.00. Nella mattinata di domenica ritrovo a piazzale Dante per una visita guidata ai campi di zafferano. Durante tutte le giornate sarà possibile degustare menu a base di zafferano e prodotti tipici presso il “Padiglione delle eccellenze” nei giardini Mario Magrelli.

 

TUTTO IL PROGRAMMA

Programma Mostra Mercato dello Zafferano 2015 – 30 ottobre – 1 novembre 2015

Scarica il PROGRAMMA DELLA MOSTRA MERCATO DELLO ZAFFERANO edizione 2015

La manifestazione si svolgerà comunque a CASCIA, nel centro storico cittadino e, tranne per il venerdì dell’inaugurazione, la manifestazione verrà aperta dalle 9 del mattino e gli stand saranno visitabili fino alle 19.

PROGRAMMA DEI 3 GIORNI – 30 – 31 ottobre – 1 novembre

programma zafferano di casciaVenerdì 30 ottobre 2015

Ore 15.30

Presentazione della Quindicesima Mostra Mercato dello “Zafferano di Cascia” e del percorso dello Zafferano

  • Lo Zafferano al Mercato – Piazza Garibaldi
  • Lo Zafferano a Convegno e in Mostra – Sala San Pancrazio / Piazza Garibaldi
  • Lo Zafferano in Biblioteca – Palazzo Carli
  • Lo Zafferano in Vetrina – Esercizi commerciali di Cascia
  • L’Angolo del gusto. Degustazioni e Show Cooking in area fiera

Ore 17.00

Apertura del Mercato dello Zafferano alla presenza di autorità nazionali e regionali

Ore 17.30

Inaugurazione della mostra iconografica: “Paesaggi e storie della Valnerina” a cura del Servizio Turistico Territoriale della Valnerina in area fiera

Ore 18.00

Inaugurazione della mostra di pittura e scultura: “Fruscee, suoni, emozioni” a cura di Aion Arte

Ore 18.30

Degustazione gratuita dello zafferano e musica della Banda di Cascia fra gli stand

Ore 20.00

Chiusura degli stand

Sabato 31 ottobre 2015

Ore 9.00

Apertura del Mercato dello Zafferano

Ore 10.00

Convegno Sala San Pancrazio

ZAFFERANO: TI RACCONTO UNA RICETTA

Aneddoti, poesie, racconti, legati a ricette sullo zafferano scritti e proposti da produttori, consumatori ed estimatori di questa spezia.

Ore 11.30

L’angolo del Gusto. Show Cooking con le eccellenze alimentari del territorio nel PADIGLIONE DELLE ECCELLENZE – Giardini Mario Magrelli

Ore 14.00

radio radio romaDiretta radiofonica dell’Emittente RADIO RADIO ROMA fino alle 18.00

Ore 16.00

Musica popolare fra gli stand

Ore 16.30

L’angolo del Gusto. Show Cooking con le eccellenze alimentari del territorio nel PADIGLIONE DELLE ECCELLENZE – Giardini Mario Magrelli

Ore 20.00

Chiusura degli stand

Domenica 1 novembre 2015

Ore 9.00

Apertura del Mercato dello Zafferano

Ore 09.30

Partenza con pulmini da P.le Dante per le visita guidata ai campi di zafferano

Ore 11.30

L’angolo del Gusto. Show Cooking con le eccellenze alimentari del territorio nel PADIGLIONE DELLE ECCELLENZE – Giardini Mario Magrelli

Ore 14.00

Diretta radiofonica dell’Emittente RADIO RADIO ROMA fino alle 18.00

Ore 16.00

Musica popolare fra gli stand

Proclamazione del vincitore del concorso “Zafferano in vetrina”

Ore 16.30

L’angolo del Gusto. Show Cooking con le eccellenze alimentari del territorio nel PADIGLIONE DELLE ECCELLENZE – Giardini Mario Magrelli

Ore 20.00

Chiusura degli stand

 

Scarica il PROGRAMMA DELLA MOSTRA MERCATO DELLO ZAFFERANO edizione 2015

 

Durante tutta la giornata è possibile degustare menu a base di zafferano e prodotti tipici presso il “Padiglione delle eccellenze” nei Giardini Mario Magrelli.

Durante le giornate di manifestazione NON verrà proposta la VIA DELLO ZAFFERANO, un percorso enogastronomico guidato per provare i migliori abbinamenti in tavola, ma sarà disponibile uno stand (PADIGLIONE DELLE ECCELLENZE presso Giardini Mario Magrelli) dove poter assaporare le prelibatezze create dalle attività locali.

La quindicesima edizione della “Mostra Mercato dello Zafferano Purissimo” di Cascia, sta per tornare a deliziare ed animare il centro storico della città di Santa Rita, dove la manifestazione sarà aperta da venerdì 30 ottobre a domenica 1 novembre. Un weekend tutto da gustare per un evento entrato a far parte della tradizione della città e del centro Italia, grazie all’assoluta garanzia di successo, il cui merito va al Re Zafferano, alle altre eccellenze gastronomiche e alle iniziative collaterali organizzate per l’occasione. Riconfermata la classica formula della kermesse, che presenta la preziosa spezia presso il Mercato delle eccellenze enogastronomiche, in Convegno e in Mostra, grazie ad iniziative culturali ed artistiche di rilievo, in Biblioteca con l’esposizione e la consultazione delle pubblicazioni su di esso e in Vetrina, con una sfida all’allestimento più bello tra le attività commerciali. Due le grandi novità di quest’anno, da localizzare presso i giardini “Mario Magrelli”, ovvero, il Padiglione delle Eccellenze, nel quale durante la manifestazione sarà possibile degustare menu a base di zafferano e prodotti tipici e “L’Angolo del Gusto”, uno show cooking con le eccellenze del territorio, con la preparazione delle pietanze e degustazioni guidate da Chef e produttori locali, aperto sabato e domenica alle 11.30 e alle 16.30. Partecipazione su prenotazione con ticket, presso il Padiglione delle Eccellenze.

L’attesa manifestazione si aprirà ufficialmente venerdì 30, con la cerimonia di presentazione che si terrà alle 15.30 presso la Sala S. Pancrazio, all’interno della quale interverranno il sindaco Gino Emili e altre autorità regionali e nazionali, che alle 17 taglieranno il nastro in piazza Garibaldi, dando la nota d’inizio all’evento. L’apertura del Mercato dello Zafferano, allestito tra Piazza Garibaldi e Piazzale San Francesco, sarà parallela all’inaugurazione della Mostra fotografica, a cura del Servizio Turistico della Valnerina, dal titolo “Paesaggi e storie della Valnerina”. Alle 18, inoltre, presso la Chiesa di San Francesco, si aprirà anche la mostra di pittura e scultura “Fruscii, suoni ed emozioni”, a cura dell’associazione “Aion Arte Cultura” di Massimo Bigioni, con la possibilità di ammirare le opere di Gianni Tarli e quelle degli artisti casciani Erika Lavosi, Emanuele Flavoni, Diego Mattei, Rosa Fontanarossa e Giancarlo Fontanarossa. La giornata che vedrà la chiusura degli stand alle 20, proseguirà alle 18.30 con la degustazione gratuita dello zafferano, allietata dalla musica della Banda “Giovanni e Donato da Cascia”, diretta dal Maestro Francesco Montani.

Il Mercato riaprirà i battenti alle 9 di sabato, quando alle 10.30 la Sala S. Pancrazio ospiterà il convegno “Zafferano: ti racconto una ricetta”, con aneddoti, poesie e racconti legati a ricette sullo zafferano, scritti e proposti da produttori, consumatori ed estimatori della preziosa spezia. I saluti di benvenuto saranno affidati al sindaco Emili, al quale seguirà Claudio Giampiccolo, Presidente dell’Associazione produttori “Zafferano di Cascia”, che racconterà lo zafferano purissimo dell’Umbria, a distanza di 16 anni dalla prima raccolta. Il Presidente della Camera di Commercio di Perugia, Giorgio Mencaroni, presenterà poi l’Umbria dello Zafferano, con le iniziative nella promozione dei prodotti agroalimentari del territorio. Sempre di zafferano, tra storia, esperienze, nuove risorse, ricette profumate, reti di associazioni ed obiettivi comuni, parleranno Gianfranco Lipparelli, Presidente Associazione Zafferano di Spoleto, Gianni Della Botte, Presidente Associazione Zafferano del Ducato, Alessandro Mazzuoli, Presidente Consorzio Produttori Zafferano di Città della Pieve, Alessandro Morelli, Presidente Associazione dello Zafferano di Gubbio e Luciana Maiarelli, Presidente Associazione dello Zafferano Terre d’Arma. La parola passerà poi alle ricette, inviate, raccontate e valutate da Maria Luisa Buseghin, antropologa, saggista e scrittrice, Pia Fanciulli, giornalista e responsabile dell’Almanacco Barbanera e Flavio Faedi, chef “Magrelli Ospitalità”. Le conclusioni saranno affidate a Luca Barberini Assessore alla Sanità della Regione Umbria. Alle 11.30 ai giardini Magrelli, si aprirà la prima sessione de “L’Angolo del Gusto”, il nuovo appuntamento che tornerà anche alle 16.30, tra le note di musica popolare. Dalle 14 alle 18, la kermesse ospiterà, come ormai di consueto, la diretta radiofonica dell’Emittente Radio Radio di Roma.

La kermesse si chiuderà domenica, quando oltre al mercato, torneranno i due appuntamenti con “L’Angolo del Gusto” e da non perdere, inoltre, l’appuntamento alle 9.30 con la visita guidata ai campi di zafferano, da prenotare all’ufficio informazioni. Tra degustazioni, stand e musica popolare, alle 16 sarà proclamato il vincitore del concorso “Zafferano in Vetrina”, tra tutte le attività commerciali di Cascia. Alle 17, presso al Chiesa-Museo di Sant’Antonio, finissage della Mostra “Lo Spazio Assente” di Danilo Fiorucci e Benedetta Galli, a cura di “Studio A ‘87”. Per l’intero weekend ci sarà anche la possibilità di visitare e scoprire il Circuito Museale urbano, ad ingresso gratuito.

Mentre per gli amanti dell’aria aperta sarà possibile effettuare delle visite presso le aziende che coltivano la preziosa spezia, dove verranno anche illustrati tutti i metodi di raccolta e lavorazione.

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