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Programmo Mostra dello Zafferano Purissimo di Cascia 2017

Pagina in allestimento.

Dal 28 ottobre al 1 novembre 2017

SPECIALE PER LUNEDI’ 30 OTTOBRE:

Il 30 Ottobre,  ad un anno dal sisma,  la Giornata della Solidarietà per ritrovare e celebrare tutti i volontari e le associazioni che da tutta Italia (e non solo) hanno dato il loro aiuto e il loro cuore a Cascia!

Ancora il programma definitivo dell’edizione 2017 non è stato realizzato ma di sicuro sarà possibile visitare la mostra dal 28 ottobre al 1 novembre.

 

17° Mostra Mercato dello

Zafferano  Purissimo  di CASCIA
CASCIA dal  28 ottobre al 1° novembre 2017
“ Un’ edizione speciale tra Solidarietà ed Opportunità ad un anno dal sisma“

PROGRAMMA
Sabato 28  ottobre
Accoglienza e sistemazione dei Volontari durante l’intera giornata

Presenza delle telecamere di Rai1 della trasmissione  “Uno Mattina”
Ore 10,00

Tensostruttura
Porta Orientale
Rappresentazione teatrale
”La buffa storia dello Zafferano” con narrazioni sull’incredibile spezia .

Presentazione della 17° Mostra Mercato dello Zafferano Purissimo di Cascia

A seguire degustazione gratuita dello Zafferano Purissimo di Cascia
a cura dell’Assoc.ne Produttori di Zafferano di Cascia.

Ore 12,00 -Piazza Garibaldi
Inaugurazione della Mostra Mercato dello  Zafferano alla presenza delle Autorità.

Ore 14,00-18,00
Piazza Garibaldi: diretta radiofonica e televisiva (canale 213  dell’emittente Radio Radio Roma)

Ore 15,30
Sede Bim Cascia:
presentazione del libro ”La sacca e il bastone-sulle
orme di San Francesco” di Egildo Spada

Ore 17,00

Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show Cooking
“La Zuppa di Farro, Ceci e Zafferano”

Zuppa di farro e ceci con zafferano

a cura del Ristorante
il Caminetto di Cascia (degustazione a ticket)

Ore 21,00
Tensostruttura Porta Orientale: Commedia teatrale
”Tutti vogliono Ziu Pepè” di Danilo Chiodetti

a cura del gruppo “La Traussa” di Spoleto (ingresso
gratuito)

Domenica 29 ottobre
Accoglienza e sistemazione dei Volontari durante l’intera giornata

Accoglienza del 1° Raggruppamento motociclisti ”Festa dello Zafferano di Cascia”

Ore 9,00
Centro storico : apertura della Mostra Mercato dello Zafferano

Ore 9,30
Piazzale Dante: partenza pulmini per
visit
a guidata
ai campi di
Zafferano
(gratuita su
prenotazione presso Ufficio Servizio Turistico)

Ore 10,30
Saluto del Gruppo Tamburini Medievali di Cascia

Ore 11,30 Giardini M.Magrelli
L’angolo del gusto: laboratorio del tortellino tradizionale
con lavorazione artigianale a cura della San Nicola di Castelfranco Emilia

Ore 13,00
Tensostruttura Porta Orientale: pranzo di solidarietà con i
volontari ad offerta

Ore 15,30
Centro storico:
“Una nota per Cascia


spettacolo di solidarietà
Sfilata itinerante della Marching Band di Amaseno
e a seguire Gran
concerto finale.
Ore 1
6
,00

Tensostruttura Porta Orientale
:
Convegno/meeting
sul ruolo del
Volontariato
a cura d
ella
Regione dell’Umbria e della
Protezione Civile
regionale.
Ore 1
6
,
3
0

Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show
Cooking
di solidarietà: il tortellino tradizionale emiliano
(
degustazione a ticket)
Ore 1
7
,
0
0

P.le San Francesco
:
Festa con i Volontari

“Il Grazie della Città di Cascia”
Un grazie particolare alla Misericordia di Rapolano
per la disponibilità della
cucina da campo.

s
aluto della Banda Musicale di Cascia

d
egustazione gratuita dell
a roveja di Civita di Cascia

presidio slow
food
.
Lunedi 30
ottobre
Giornata di solidarietà con i Volontari e le Istituzioni
ad un anno dal
sisma.
Ore 9,00

Centro storico : apertura della Mostra Mercato dello Zafferano
Ore 10,
0
0

Basilica di S.Rita: S.Messa di Ringraziamento
celebrata da
Sua Ecc.za Mons. Renato Boccardo Arcivescovo di Spoleto

Norcia
Al termine consegna
da parte del Sindaco di Cascia
di
R
iconoscimenti alle
varie Associazioni di Volontariato impegnate a Cascia e
Frazioni dopo il
sisma.
Presentazione dell’iniziativa
“La coperta del Coraggio”
Viale di S.Rita: esposizione delle
“Coperte del Coraggio”
con
la partecipazione dell’Istituto Omnicomprensivo di Cascia
.
Dalle ore 11,00 alle 14,00 Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show Cooking
e degustazione
a cura della Cooperativa
Agricola
Città di
Cascia
.
Ore 13,00

Tensostruttura Porta Orientale:
pranzo di solidarietà con i
volontari
ad offerta
Ore 1
5,30

P.le San Francesco: “La Coperta del Coraggio”
Donazione di coperte solidali agli alunni
e studenti dell’Istituto
Omnicomprensivo di Cascia.
Ore 16,30

Piazza Garibaldi:
degustazione gratuita
di yogurt
a
llo Zafferano
di Cascia
a cura della Grifo Latte.
Ore 17,00

Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show Cooking
di solidarietà
: l’Oste Giorgione
direttamente dal
Gambero
Rosso Channel
Ore 18,00

P.le San Francesco:
“Antonio Mezzancella
Show” il cantante

imitatore!
rivelazione della trasmissione
“Tu si que Vales

Martedi 31 ottobre
Dalle o
re 9,00

Country House loc. Padule:
“ Cascia Tartufo Art”
gara amatoriale di cerca del tartufo
laboratorio didattico della Scuola Primaria di
Cascia
(
c
onsultare locandina specifica
)
.
Ore 9,00

Centro storico : apertura della Mostra Mercato dello Zafferano
Ore 11,00

Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show Cooking
di solidarietà
dei Maestri Gelatieri dell’Ateneo
del gelato
italiano:
“Gelato
S
how

degustazione di gelato allo Zafferano
,
cachi e
castagna
con cialda di roveja e cicerchia
(degustazione gratuita).
Ore 15,00

Tensostruttura Porta Orientale
Convegno “ Sport Natura e Benessere a misura…. di Zafferano!”
a cura dell’
Assoc.ne Produttori di Zafferano di Cascia.
Ore 1
6,30

Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show Cooking di solidarietà dei Maestri Gelatieri dell’Ateneo del gelato
italiano:
“Gelato Show

degustazione di gelato allo Zafferano,
cachi e
castagna
con cialda di roveja e cicerchia
(degustazione a ticket)
.
Ore 17,30
Show Cooking “L’Arte del cucinare Tartufo e Zafferano”
a
cura dell’Università dei Sapori di Perugia
(degustazione a ticket)
Mercoledi 1° novembre
Dalle ore 9,30

Country
House loc. Padule:
1°Trofeo ricerca tartufi sportiva
(
consultare locandina specifica
)
.
Ore 9,00

Centro storico : apertura della Mostra Mercato dello Zafferano
Ore
9,30
Piazzale Dante: partenza pulmini per
visit
a guidata
ai campi di
Zafferano
(gratuita
su prenotazione presso Ufficio Servizio Turistico)
Ore 11,00 Saluto
itinerante
del
Gruppo Pescatori del Borgo marinaro
di
Porto S
ant’
Elpidio
Ore 11,30

Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show Cooking”Il Cioccolato di Norma
allo Zafferano Purissimo di
Cascia

a cura dell’Azienda “Antica Norba” (degustazione gratuita)
Ore 1
6
,
3
0

Giardini M.Magrelli

L’angolo del gusto
Show Cooking

L’Arte del cucinare Pesce e Zafferano”
a cura del Comune e dei ristoratori di Porto
Sant’Elpidio
( degustazione a
ticket).
E…..”
Dulcis in fundo
”:
Il Cioccolato di Norma
allo Zafferano Purissimo di
Cascia”
a cura dell’Azienda “Antica Norba” (degustazione gratuita)
Ore 17,30

P.le San Francesco: “
Tequila e Montepulciano Band in
concerto”
Spettacolo offerto in collaborazione con il Comitato Santesi Madonna
Addolorata 2017
Ore 20,00
C
hiusura della 17° Mostra

Mercato dello Zafferano Purissimo
di Cascia
Eventi collaterali:
Durante la manifestazione saranno presenti le
telecamere
di Sky 828

897
One Tv digitale terrestre
e l’attrice

presentatrice Metis di Meo
Il
Museo di Palazzo Santi
sarà visitabile con
ingresso gratuito.
P.le San Francesco:

Mostra fotografica
: la Valnerina.
”Tra Borghi e Castelli”
a
cura del Servizio Turistico Te
rr
itoriale della Valnerina.

Mostra disegni sullo Zafferano
a cura degli alunni dell
a Scuola Primaria
di Cascia
Viale Santa Rita:
Mostra fotografica in occasione del 20°Anniversario della Beatificazione
di Madre Fasce
a cura del Monastero di S.Rita
Possibilità di
visite di gruppo gratuite
di Cascia da concordare con la sig.ra
Cinzia Carletti
( per info contattare il Servizio Turistico 0743/71147
/71401
)
Il
Moica di Cascia
realizze
rà per l’occasione
artistici fiori di
Zafferano
in
fommy o gomma crepla
;
Crocus galleggianti
che abbelliranno le fontane di P.le San Francesco e dei
Giardini M.Magrelli
.
INFORMAZIONI
Servizio Turistico della Valnerina 0743 71401

71147
www.comune.cascia.pg.it
pagina facebook Comune di Cascia
info@bibliocascia.it
www.zafferanodicascia.com

Estrazione dei bulbi di zafferano dal terreno

Un saluto dalla Valnerina! Come avviene l’estrazione dei bulbi di zafferano? A MANO! 😉 Ormai manca meno di un mese alla mostra mercato dello Zafferano Purissimo di Cascia, che inizia il 28 ottobre 2017 e noi vi facciamo vedere le varie fasi.

Vi ricordiamo che questa non è la pagina ufficiale dell’associazione dello zafferano, ma a noi piace far vedere cosa accade in zona e quindi oggi vi portiamo a vedere come si LAVORA nei campi. Vi facciamo entrare nelle aziende che PRODUCONO LO ZAFFERANO!

Clicca nel rettangolo nero per vedere COME hanno scavato lo Zafferano di Cascia nel mese di agosto, per poi selezionarlo e seminarlo pochi giorni dopo.

Chi ha realizzato questi scatti? @ABC-OnLine.it presso l’azienda Agricola Persiani Roberto di Cascia durante una simpaticissima ricostruzione di come avvengono i lavori nei campi.

Programma Mostra Mercato dello Zafferano 2016 – 29 ottobre – 1 novembre

ATTENZIONE – CAUSA SISMA DI VISSO/PRECI del 26 ottobre 2016 EVENTO RIMANDATO a DATA DA DESTINARSI.

Spiacenti di comunicarvi che l’evento è stato rimandato a causa del sisma del 26 ottobre 2016

 

 

Cascia | locandina_zafferano_casciaZAFFERANO 2016

XVI MOSTRA INTERNAZIONALE

DELLO ZAFFERANO PURISSIMO

SABATO 29 OTTOBRE

Ore 11.00 • Piazza Garibaldi – Locanda del Gusto

Presentazione della Sedicesima Mostra Mercato dello “Zafferano di Cascia”:

Lo Zafferano al Mercato – Chiesa S. Francesco

Lo Zafferano a Convegno e in Mostra – Chiesa S. Francesco e

Piazza Garibaldi

Degustazioni e Show Cooking – Locanda del Gusto

“L’oro rosso di sera” – Cena Gourmet – Locanda del Gusto

Consegna dei defibrillatori donati dal BIM alle scuole della Valnerina.

Sessione di Show Cooking dedicata alle scuole di Cascia a cura dell’Istituto Alberghiero G. De Carolis di Spoleto.

Ore 12.00 • Piazza Garibaldi – Piazzale S. Francesco

Apertura del Mercato dello Zafferano alla presenza di autorità nazionali e regionali.

Ore 12.30 • Padiglioni della Mostra Mercato Inaugurazione delle mostre:

“Tra Borghi e Castelli” a cura del Servizio Turistico Territoriale della Valnerina.

“Disegna lo zafferano”. Disegni in concorso realizzati dagli alunni delle scuole elementari dell’Istituto Omnicomprensivo di Cascia.

Ore 16.00 • Chiesa di S. Francesco

Inaugurazione della mostra di pittura e scultura “I colori d’autunno”. A cura di Aion Arte, Stefania Montori

Ore 16.30 • Piazza Garibaldi

“Caccia all’oro rosso” Intrattenimento riservato agli alunni delle scuole di Cascia.  A cura di Slow Food. Musica tra gli stand

Ore 19.30 • Piazza Garibaldi– “La locanda del gusto”

Show Cooking con le eccellenze del territorio. A seguire “L’oro rosso di sera” cena sotto le stelle a lume di candele con menù fisso di 4 portate a base di zafferano e prodotti tipici. A cura dell’Università dei Sapori.

Ore 21,00 Chiusura degli stand

DOMENICA 30 OTTOBRE

Ore 9.00 • Piazza Garibaldi – Piazzale S. Francesco

Apertura del Mercato dello Zafferano

Ore 09.30 •  Transfer da P.le Dante

Visita guidata ai campi di zafferano. Prenotazione gratuita al Punto Informazione

Ore 10.00 – 13.00 • Spazio antistante l’Ufficio Informazioni

Diretta radiotelevisiva dell’Emittente Radio Radio TV

Ore 10.30 • Chiesa S. Francesco

prodotti_esposti_alla_mostra_dello_zafferanoConvegno – “Zafferano … a tutto campo”.

A cura dell’Associazione dei Produttori dello Zafferano di Cascia e Slow Food Nazionale.

Ore 11.30 e 16.30 • “La locanda del gusto”

Show Cooking con le eccellenze del territorio.

A cura di Slow Food Alleanza dei Cuochi Artisti fra gli stand

Ore 19.30 • “La locanda del gusto”

“L’oro rosso di sera” cena sotto le stelle a lume di candele con menù fisso di 4 portate a base di zafferano e prodotti tipici. A cura di Slow Food Umbria.

Ore 21,00 Chiusura degli stand

LUNEDI’ 31 OTTOBRE

Ore 09.00 • Piazza Garibaldi – Piazzale S. Francesco

Apertura del Mercato dello Zafferano

Ore 11.30 e 16.30 • “La locanda del gusto”

Show Cooking con le eccellenze del territorio.

A cura di Magrelli Hotels & Restaurants e Di Curzio Incoming Ospitalità e Ristorazione

Musica tra gli stand

Ore 13.00 – 19.00 • Auditorium S. Chiara

Convegno di reumatologia: “Gli estremi di incontrano: Farmaci biotecnologici e riabilitazione in reumatologia”. All’interno del convegno mini-simposio dalle ore 16,15 alle ore 17,00 sull’utilizzo dello zafferano in reumatologia.

Ore 20.00 • Piazza Garibaldi “La locanda del Gusto”folla_mostra_mercato_zafferano_cascia_4

“L’oro rosso di sera” cena sotto le stelle a lume di candela con menù fisso di 4 portate a base di zafferano e prodotti tipici. A cura di Magrelli Hotels & Restaurants e Di Curzio Incoming Ospitalità e Ristorazione

Ore 21,00 Chiusura degli stand

MARTEDÌ 1 NOVEMBRE

Ore 09.00 • Piazza Garibaldi – Piazzale S. Francesco

Apertura del Mercato dello Zafferano

Ore 10.00 • Chiesa di S. Francesco

Presentazione di tre nuovi presidi Slow Food della Valnerina: Ricotta salata, Grano saraceno e Fagiolo “Le monachelle”.

Ore 11.30 e ore 16.30 • “La locanda del gusto”

Show Cooking con le eccellenze del territorio.

A cura di Magrelli Hotels & Restaurants e Di Curzio Incoming Ospitalità e Ristorazione

Ore 16.00 • Piazza Garibaldi

Musica fra gli stand e proclamazione del vincitore del concorso “Disegna lo zafferano” riservato alle scuole primarie dell’Istituto Omnicomprensivo di Cascia.

Ore 17.00 • Chiesa di S. Francesco

Concerto “Opera Prima” Performance artistico/musicale del Conservatorio di musica Morlacchi di Perugia. A cura di Sistema-museo

Al crepuscolo chiusura della Mostra Mercato Iniziative collaterali:

Mostra fotografica sul paesaggio della Valnerina.ciotola_fiori_zafferano_2008

A cura del Servizio Turistico Territoriale della Valnerina.

Mercatino antiquario ai Giardini Mario Magrelli.

Spazio specializzato per chi è alla ricerca di oggetti rari e sfiziosi.

“L’oro rosso di sera” cene tematiche a base di zafferano e prodotti tipici.

Prenotazione obbligatoria e pagamento del ticket presso il Punto Informazioni

Show Cooking e degustazione con le eccellenze del territorio. Per chi vuol saperne di più su come preparare ricette con i prodotti tipici e lo zafferano.

Prenotazione obbligatoria e pagamento del ticket per degustazione presso il Punto Informazioni.

“Disegna lo zafferano”: Concorso riservato alle scuole primarie dell’Istituto Omnicomprensivo di Cascia con premi per i migliori disegni esposti presso il Padiglione del Servizio Turistico Territoriale in Piazzale S. Francesco, dove è possibile esprimere la propria preferenza.

Street food park in Piazzale S. Francesco. Produttori con mezzi vintage propongono le loro pietanze durante tutto il giorno.

“Caccia all’oro rosso”: Intrattenimento riservato agli alunni delle scuole di Cascia. A cura di Slow Food. Ricerca di piantine di zafferano nascoste in spazi “segreti” fra i padiglioni della Mostra Mercato.

Il giardino colto. Allestimento di un piccolo orto intorno alla fontana dei Giardini Mario Magrelli con piante autunnali e piante di zafferano trovate dai ragazzi durante la “caccia all’oro rosso”.

Per tutta la durata della Mostra Mercato il Circuito Museale di S. Antonio e Palazzo Santi sarà visitabile con ingresso gratuito.

Punto Informazioni – Ufficio Turistico, Piazza Garibaldi tel. 0743 71147 per info e maggiori dettagli.degustazione_farro_e_zafferano-3

Zafferano a Convegno – Chiesa S. Francesco

Domenica 30 ottobre 2016

ZAFFERANO … A TUTTO CAMPO

Saluti – Prof Gino Emili sindaco di Cascia

Moderatore –  Dott. Marco Alessandri consigliere associazione Zafferano di Cascia.

ZAFFERANO: RICERCA E NON SOLO

Dalla Coltivazione alla ricerca scientifica sensazioni, emozioni e risultati di un ricercatore scientifico e coltivatore Dott. Roberto Tiribuzi, responsabile della ricerca.

Esperienze sullo zafferano in Italia ed all’estero raccontate da un genetista

Dott. Emidio Albertini.

LO ZAFFERANO IN FAMIGLIA

Dalla piccola azienda familiare alle famiglie: se lo zafferano entra in tutte le case

Agrotecnico Claudio Giampiccolo, Presidente associazione Zafferano di Cascia.

 

Il ruolo degli anziani nella nostra realtà: Cosa danno e cosa ricevono dallo zafferano

Bambini e giovani incontrano lo zafferano: Esperienze tra scuola ed aziende raccontate da un’insegnante

Prof.ssa Vespina Coccia – insegnate presso l’istituto omnicomprensivo di Cascia.

La buffa storia dello zafferano. Un bombo inebriato parla dello zafferano Racconto animato

Dott.ssa Marta Giampiccolo, antropologa e operatore di fattoria didattica.

 

Segui l’evento

http://eventi.weekenditalia.net/eventi/zafferano-programma-cascia-2016/

 

Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia edizione 2016

Il programma delle giornate è disponibile, dal 29 ottobre al 1 novembre 2016, lo Zafferano Purissimo di Cascia, tornerà in scena e nelle piazze della piccola cittadina di Cascia.

Cosa troverai negli stand?

Tanti prodotti a base di Zafferano Purissimo di Cascia e tanti altri prodotti della nostra cultura gastronomica.

Prosciutti e salumi, cereali e legumi, tartufo nero, formaggio e miele. Tutti prodotti locali, molti anche a marchio slowfood, IGP, DOP e/o da agricoltura biologica.

La novità del 2016 sarà la VIA DELLO STREET FOOD, ma non mancheranno anche appuntamenti musicali e il gran finale con l’Opera Prima del Conservatorio di Perugia.

Le prime tre sere di manifestazione ci sarà anche

Per il programma completodownloads programma in PDFSCARICA QUESTO PDF

Programma completo

barattoli_zafferano_purissimo_di_cascia-2

Zafferano di Cascia edizione 2016

 

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Programma completo Mostra Mercato Zafferano di Cascia 2014

A Cascia torna l’appuntamento con la “Mostra Mercato dello Zafferano Purissimo”

 

Tre giorni tutti da gustare

 

 

La quattordicesima edizione della “Mostra Mercato dello Zafferano Purissimo” di Cascia, si presenta con un programma ricco di novità, che animerà la città da venerdì 31 ottobre a domenica 2 novembre. Un evento divenuto tradizione ormai e garanzia di successo, grazie al Re Zafferano, alle altre eccellenze gastronomiche e alle iniziative collaterali organizzate per l’occasione. La tanto attesa manifestazione si aprirà ufficialmente venerdì, quando, dopo la cerimonia di presentazione che si terrà alle 17.30 presso Sala S. Pancrazio, il sindaco Gino Emili e le autorità regionali e nazionali taglieranno il nastro, inaugurando la Fiera. L’apertura del Mercato dello Zafferano, allestito tra Piazza Garibaldi e Piazzale San Francesco, sarà parallela all’inaugurazione della Mostra fotografica, a cura del Servizio Turistico della Valnerina, dal titolo “10 anni di mostre sul paesaggio della Valnerina. Le immagini più belle”, un viaggio tra le meraviglie naturali della zona.

 

Il Mercato riaprirà i battenti alle 9 di sabato mattina, quando alle 10.30 la Sala S. Pancrazio ospiterà la presentazione del libro “L’irto sentiero, ovvero le mie memorie” di Giuseppe Capoccetti, a cura di Egildo Spada, sindaco di Poggiodomo e Rita Chiaverini, con la presenza del Senatore Franco Marini, Presidente del “Comitato storico-scientifico per la celebrazione del 70° anniversario della Resistenza e della Guerra di Liberazione. Alle 12, in via Vespasia Polla, appuntamento con gli educational del Consorzio Bim di Cascia sui sapori dei formaggi della Valnerina in abbinamento con lo zafferano, che sono gratuiti ma da prenotare al 3473363768. Nel pomeriggio, poi, dalle 15.30 il convegno “Territorialità, ruolo e identità degli Assetti Fondiari Collettivi in Umbria”, a cura del Consorzio Comunanze Agrarie di Cascia. In Piazza Garibaldi, invece, degustazioni e assaggi gratuiti a base di zafferano e un workshop sui formaggi della Valnerina, voluto dal Bim, in partenariato con il Gal Valle Umbra e Sibillini e il Gal Baldo-Lessina, per dibattere sulle prospettive di sviluppo territoriale. Dalle 16.30, torna anche l’amata “Via dell’Oro”, degustazione guidata da gastronomi ed enologi nei luoghi d’eccellenza del centro storico, di prodotti tipici allo zafferano accompagnati da vini umbri, organizzata in collaborazione con il CEDRAV. Per prenotarsi al percorso è necessario rivolgersi all’ufficio informazioni.

 

Domenica mattina, alle 9.30 visita guidata da prenotare ai campi di zafferano e nella Sala S. Pancrazio, “Ti racconto lo zafferano”, testimonianze, poesie e storie di appassionati, raccolte e commentate da scrittori ed esperti, a cura dell’Ass. “Zafferano di Cascia”. Alle 11.30, in piazza, intrattenimento con l’“Adriatico in Tour”, un aperitivo gratuito a base di Sarduncì e vino Falerio offerto dalla città e dalla pro-loco di Porto Sant’Elpidio, mentre alle 12, nuova sezione dell’educational del Bim sui formaggi. Il pomeriggio sarà aperto dall’esibizione del gruppo folk “Borgo Marinaro” e proseguirà fino al crepuscolo con la “Via dell’Oro”. Lo zafferano sarà visibile anche in biblioteca con l’esposizione e la consultazione delle pubblicazioni su di esso, in vetrina con una gara di allestimento tra gli esercizi commerciali e ovviamente nei ristoranti con ricette antiche e moderne interpretazioni da gustare. Per l’intero weekend, inoltre, ingresso gratuito al Circuito Museale urbano.

 

Da segnalare anche il convegno “Cascia città cardioprotetta”, a cura del comune e dell’Associazione “Volontari Angela Paoletti, che si terrà venerdì alle 15.30 nella Sala S. Pancrazio.

 

PROGRAMMA

 

14a Mostra Mercato dello “Zafferano di Cascia”

Cascia, 31 ottobre, 1, 2 novembre 2014

 

 

Venerdì 31 ottobre

 

Ore 17,30 • Sala S. Pancrazio

Convegno: “Cascia città cardioprotetta” a cura del Comune di Cascia e dell’Associazione “Angela Paoletti”

 

Ore 17,30 • Sala S. Pancrazio

Presentazione della XIV^ Mostra Mercato dello “Zafferano di Cascia” e del percorso dello zafferano:

  • Lo Zafferano al Mercato – Piazza Garibaldi e Piazza San Francesco
  • Lo Zafferano a Convegno – Sala S. Pancrazio
  • Lo Zafferano in Mostra – Piazza S. Francesco
  • Lo Zafferano in Biblioteca – Palazzo Carli
  • Lo Zafferano a Tavola – Ristoranti di Cascia
  • Lo Zafferano in Vetrina – Esercizi commerciali di Cascia
  • La via dell’oro – Degustazioni guidate nei luoghi d’eccellenza del centro storico

 

Ore 18,00 • Piazza Garibaldi e Piazza San Francesco

Apertura della Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia, alla presenza di autorità nazionali e regionali.

 

Ore 18,30 • Piazza Garibaldi

Inaugurazione della Mostra Iconografica: “10 anni di mostre sul paesaggio della Valnerina. Le immagini più belle”, a cura del Servizio Turistico Territoriale della Valnerina

 

Ore 18,30 • Piazza Garibaldi

Degustazione gratuita dello Zafferano e Musica della Banda di Cascia fra gli stand

 

Ore 20,00 • Chiusura degli stand

 

Sabato 1 novembre

 

Ore 9,00 • Piazza Garibaldi e Piazza San Francesco

Apertura della Mostra Mercato dello Zafferano

 

Ore 10,30 • Sala San Pancrazio

Presentazione del libro “L’irto sentiero, ovvero le mie memorie” di Giuseppe Capoccetti, a cura di Egildo Spada e Rita Chiaverini.

Sarà presente il senatore Franco Maraini, Presidente del “Comitato storico-scientifico per la celebrazione del 70° anniversario della Resistenza e della Guerra di Liberazione”

 

Ore 12,00 • Via Vespasia Polla “Ex sala della Banda”

“I sapori dei formaggi della Valnerina”. Educational del Gourmet Renzo Fantucci dell’Università dei Sapori di Perugia che, svelerà i segreti della produzione, dei sapori e degli abbinamenti dei formaggi della Valnerina con lo zafferano di Cascia. A cura del Consorzio BIM. Potranno essere accolti 25 partecipanti con prenotazione obbligatoria al 347.3363768. Avviso www.bmcascia.com

 

Ore 13,30 • Ristoranti di Cascia

Zafferano a tavola

Degustazione di pietanze allo Zafferano preparate dai ristoratori di Cascia.

 

Ore 14,00-18.00 • Spazio antistante l’Ufficio Informazioni

“Radio Radio lo sport”. Diretta esterna radiofonica dell’emittente Radio Radio Roma, condotta dal giornalista Ilario Di Giovambattista, con la partecipazione dell’opinionista Franco Melli.

 

Ore 15,30 • Sala San Pancrazio

Convegno: “Territorialità, ruolo e identità degli Assetti Fondiari Collettivi in Umbria”. A cura del Consorzio Comunanze Agrarie di Cascia

 

Ore 16,00 • Piazza Garibaldi

Degustazione gratuita dello zafferano e musica fra gli stand

 

Ore 16,00 • Sede BIM in Piazza Garibaldi

I formaggi della Valnerina: una risorsa per lo sviluppo territoriale. Workshop per dibattere dell’importanza dei formaggi della Valnerina e delle prospettive di sviluppo delle piccole aziende casciane del territorio: un progetto del Consorzio BIM e del Gal Valle Umbra e Sibillini in partenariato con il Gal Baldo-Lessinia

 

Ore 16,30 • La Via dell’oro

Degustazione guidata da gastronomi ed enologi di prodotti tipici allo zafferano accompagnati da vini umbri, in collaborazione con il CEDRAV. La degustazione con la consegna di un gadget è con ticket e prenotazione obbligatoria.

 

Ore 20,00 • Chiusura degli stand

 

 

Domenica 2 novembre

 

Ore 09.00 • Piazza Garibaldi e Piazza San Francesco

Apertura della Mostra Mercato dello Zafferano

 

Ore 09,30 • Partenza con le navette da Piazzale Dante

Visita guidata ai campi di zafferano

 

Ore 10,00 • Sala San Pancrazio

“Ti racconto lo Zafferano”. Testimonianze, poesie, storie di gente appassionata: raccolte, commentate e raccontate da scrittori ed esperti del mondo dello zafferano. A cura dell’Associazione dello Zafferano di Cascia

 

Ore 11,30-12,30 • Padiglioni della Mostra Mercato

Adriatico in Tour. Aperitivo gratuito a base di Sarduncì e vino Falerio offerto dalla Città e dalla Pro-Loco di Porto Sant’Elpidio

 

Ore 12,00 • Via Vespasia Polla “Ex sala della Banda”

“I sapori dei formaggi della Valnerina”. Educational del Gourmet Renzo Fantucci dell’Università dei Sapori di Perugia che, svelerà i segreti della produzione, dei sapori e degli abbinamenti dei formaggi della Valnerina con lo zafferano di Cascia. A cura del Consorzio BIM. Potranno essere accolti 25 partecipanti con prenotazione obbligatoria al 347.3363768. Avviso www.bmcascia.com

 

Ore 13,30 • Ristoranti di Cascia

Zafferano a tavola

Degustazione di pietanze allo zafferano preparate dai ristoratori di Cascia

 

Ore 15,30 • Piazza Garibaldi

Esibizione del Gruppo Folk “Borgo Marinaro di Porto Sant’Elpidio”

 

Ore 16,00 • Piazza Garibaldi

Degustazione gratuita dello Zafferano e proclamazione del vincitore del concorso “Zafferano in vetrina”

 

Ore 16,30 • La Via dell’oro

Degustazione guidata da gastronomi ed enologi di prodotti tipici allo zafferano accompagnati da vini umbri, in collaborazione con il CEDRAV. La degustazione è con ticket e prenotazione obbligatoria

 

Ore 17,30-18,30 • Padiglioni della Mostra Mercato

Adriatico in Tour. Aperitivo gratuito a base di Sarduncì e vino Falerio offerto dalla Città e dalla Pro-Loco di Porto Sant’Elpidio

 

Al crepuscolo chiusura della Mostra Mercato

 

La Via dell’Oro

Sabato 1 novembre, ore 16,30

Domenica 2 novembre, ore 16,30

Degustazioni guidate con ticket, nei palazzi del centro storico: Prenotazione obbligatoria con consegna di un gadget presso il Punto Informazioni

 

Per tutto il periodo della Manifestazione il Circuito Museale Urbano sarà visitabile con ingresso gratuito

 

 

Iniziative collaterali:

 

Zafferano in mostra

Padiglione fieristico di Piazza S. Francesco

“La Valnerina tra passato e presente” a cura del Servizio Turistico Territoriale della Valnerina

 

Zafferano in biblioteca

Biblioteca comunale di Palazzo Carli, Via Plebiscito

Esposizione e consultazione delle pubblicazioni sullo zafferano, a cura dell’Ufficio Cultura del Comune di Cascia

 

Zafferano a tavola

Ristoranti di Cascia

Degustazione di pietanze allo Zafferano secondo antiche ricette e moderne interpretazioni preparate dai ristoratori di Cascia.

 

Zafferano in vetrina

Esercizi commerciali di Cascia

Allestimento delle vetrine sul tema dello Zafferano con premi per le migliori esposizioni

 

Programma-XIV-Mostra-mercato-dello-Zafferano-di-Cascia-2014

 

 

scatoline_zafferno_e_petali

Vuoi farti un’idea di cosa proporrà la Mostra Mercato 2014? Guarda tutto il programma completo dell’edizione 2013 QUI