Poco distante da Cascia (nella frazione di Fogliano) è attiva una delle aziende con la maggior produzione di legumi e cereali per uso domestico. L’azienda Agricola Lavosi produce lenticchie, farro, cicerchia, roveja (un pisello selvatico) ma anche Zafferano Purissimo di Cascia. Immersa nella Valnerina, tra il verde degli alberi secolari e l’acqua del fiume Nera, l’azienda produce da sempre prodotti di prima qualità, dove l’assenza di impianti industriali nelle vicinanze assume un ruolo fondamentale in termini di purezza.

Per acquistare i prodotti è possibile visitare gli stand durante la Mostra Mercato oppure contattare il responsabile al sito internet:

http://www.cerealielegumi.it/